От блинов до пирожных, мука является основой для многих продуктов питания. Но что делать, если она у вас кончилась, а в магазине её нет? Оказывается, есть немало вариантов, чем её можно заменить.
WomanEL хочет поделиться с вами советами, чтобы вы могли продолжать готовить и выпекать различные блюда.
Овсяные хлопья
Овсяная мука может частично или полностью заменить обычную муку в вашей выпечке. Вы можете купить готовую к употреблению овсяную муку, если она есть в вашем продуктовом магазине, или легко приготовить её дома за считанные минуты.
Чтобы сделать дома, поместите в блендер или кухонный комбайн овсяные хлопья (не быстрого приготовления). Измельчите, пока овес не достигнет порошкообразной консистенции.
Манная крупа
Не все знают, но можно залить её водой или молоком. Она разбухнет, и её можно будет использовать в качестве замены.
Гречка, квиноа или просо
Необычная замена, но стоит попробовать! Измельчите то, что у вас из них есть, в блендере и приготовьте блины, пироги и другую выпечку с уникальным вкусом (и ароматом).
Крахмал
- Кукурузный крахмал может заменить пшеничную муку в соотношении 1:2. Поскольку это стойкий загуститель, вам потребуется только половина количества кукурузного крахмала, чтобы создать тот же эффект.
- Чрезвычайно нейтральный вкус картофельного крахмала позволяет легко добавлять его как в солёные, так и в сладкие рецепты, не изменяя вкуса блюда. Картофельный крахмал может выдерживать более высокие температуры, чем кукурузный крахмал, и используется во многих рецептах выпечки.
Ранее мы также рассказывали о том, как приготовить вкусный хлеб из того, что есть у вас дома.