Все мы знаем, как полезно есть растительную пищу. По данным онкологического центра доктора медицины Андерсона, ежедневное наполнение своей тарелки растительной пищей укрепляет вашу иммунную систему, уменьшает воспаление, поддерживает вас в форме и поддерживает здоровье кишечника.
Вы удивитесь, но это также важно для вашего мозга. Хотите, чтобы он был здоровым? Тогда, как считает WomanEL, вам нужно чаще есть овощи и фрукты.
Новое исследование
В недавнем исследовании в области неврологии изучалось, как определённые соединения в пищевых продуктах, называемые флавонолами, могут влиять на память и познание. Более 900 человек в районе Чикаго каждый год в течение примерно семи лет предоставляли информацию о своём потреблении пищи. Они также ежегодно проходили 19 различных тестов для измерения своих когнитивных способностей.
Исследователи определили продукты в их рационе, содержащие кемпферол, кверцетин, мирицетин и изорамнетин, которые являются флавонолами. В целом, те люди, которые потребляли наибольшее количество флавонолов, имели более медленную скорость снижения когнитивных функций по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего.
Какие продукты нужно есть, чтобы получать эти полезные для мозга флавонолы?
Капуста кале — король здоровья мозга
Капуста кале богата флавонолами кверцетина и кемпферола. Кверцетин также содержится в луке, шпинате, клюкве, чёрном чае и красном вине. Вы можете найти кемпферол в шпинате, сырой китайской капусте, каперсах и специях, таких как укроп и зелёный лук.
- Обзор 2022 года в Molecules показал, что кверцетин обладает антиоксидантными, антигипертензивными, противовоспалительными и противовирусными свойствами. Он может предотвратить повторение инсульта, защитить мозг от нейродегенеративных заболеваний и ингибировать рост раковых опухолей.
- Обзор кемпферола в Frontiers in Pharmacology за 2021 год показал, что его противовоспалительные и антиоксидантные свойства могут защитить мозг от неврологических состояний, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, инсульт, эпилепсия, депрессия и тревога.
Вы можете перейти на эту диету для защиты мозга
Диета MIND, которая представляет собой смесь средиземноморской диеты и диеты DASH, поощряет употребление большого количества капусты, шпината и ягод для здоровья мозга. Она также ограничивает потребление сыра, красного мяса, жареной пищи и сладостей, поскольку, по мнению сторонников диеты, насыщенные жиры и трансжиры в этих продуктах связаны с нездоровым мозгом.
Как понять, что у вас есть проблемы с когнитивными функциями? Обратите внимание на эти симптомы.