Быстрый рецепт печенья «Брауни», который разгонит все ваши печальные мысли

Если вы похожи на нас, то, скорее всего, большинство рецептов вы черпаете из социальных сетей. Сколько бы кулинарных книг ни было на наших полках, ищем ли мы быстрые и лёгкие ужины, впечатляющую выпечку или рецепты, подходящие для званого ужина, чаще всего первым пунктом поиска становятся Instagram и TikTok.

И при таком большом выборе есть рецепты, которые выделяются из толпы и достигают вирусной славы. Вот и WomanEL наткнулся на один из таких трендовых лакомств, которым спешит поделиться и с вами. Любите шоколад? Тогда вам срочно нужно испечь печенье «Брауни». Время приготовления – 25 минут, время выпекания – 12 минут.

Вам понадобится (на 12 порций)

• 200 г тёмного шоколада, в идеале с высоким содержанием какао (70% сухих веществ какао);
• 150 г несолёного сливочного масла, плюс дополнительное количество для смазывания;
• 2 крупных яйца;
• 100 г мягкого светло-коричневого сахара;
• 100 г сахарной пудры;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 125 г обычной муки;
• 25 г какао-порошка;
• 1 ч.л. пекарского порошка;
• ¼ ч.л. соли;

Для украшения:

• 1-2 ч.л. морской соли (не обязательно, но рекомендуется!)

Как приготовить

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Sweet Kitchen Cooking (@sweetkitchencooking)

1. Предварительно разогрейте духовку до 160°C, отметка газа 4, смажьте жиром и выстелите противни – советуем использовать три больших.
2. Растопите шоколад и сливочное масло в кастрюле на медленном огне, периодически помешивая. Снимите с огня и оставьте остывать на 5 минут.
3. В миске для смешивания с помощью ручного электрического венчика или в чаше стационарного миксера с насадкой венчик взбивайте яйца, светло-коричневый сахар, сахарную пудру и ванильный экстракт в течение 5 минут до загустения и бледного цвета (для точности установите таймер).
4. Добавьте растопленную шоколадную массу, постоянно взбивая. Аккуратно взбейте муку, какао-порошок, пекарский порошок и соль.
5. Быстро, с помощью 5-сантиметрового дозатора (для мороженного и т.д.) или большой ложки выкладывайте ложки теста на выстланные противни.
6. Оставляйте между ними свободное пространство, так как они будут растекаться.
7. Выпекайте в течение 12 минут. Чем раньше вы поставите их в духовку, тем больше шансов получить блестящий и хрустящий верх.
8. Выньте из духовки и посыпьте каждое печенье морской солью. Оставьте их полностью остыть на противнях, прежде чем перемещать, так как они будут очень хрупкими.
9. Храните в герметичном контейнере в прохладном месте и употребить в течение 3 дней.

Если у вас есть много времени, советуем также обратить внимание на этот рецепт – пирог в стиле Барби.