Соленые огурцы содержат витамин А, который полезен для здоровья глаз, и витамин К, который помогает сохранить кости крепкими. Но многие недооценивают пользу рассола.
WomanEL хочет рассказать вам, почему не стоит выливать рассол, а также о том, как его можно использовать на кухне:
Рассол полезен для здоровья?
- Как и сами соленые огурцы, сок содержит пробиотики (бактерии, важные для здоровья кишечника).
- Рассол помогает контролировать уровень сахара в крови, а также содержит витамины С и Е.
Не переусердствуйте
Соленые огурцы (и, следовательно, рассол) имеют высокое содержание натрия. Лучше всего потребляется натрий в умеренных количествах – до 2300 миллиграммов в день.
Что можно сделать с рассолом:
Мытьё посуды
Рассол на самом деле является полностью натуральным чистящим средством для трудно моющихся тарелок. Конечно, стоит ополаскивать их мыльным раствором после этого, чтобы они не пахли огурчиками.
Секретный ингредиент
Рассол может добавить неожиданный и приятный вкус к определенным блюдам. К примеру, картофельным салатам, блюдам на основе сыра.
Маринад
Используйте рассол в качестве мясного маринада, который добавляет дополнительный вкус блюдам, таким как куриные или свиные отбивные. Просто добавьте перец и измельченный чеснок в рассол. Затем замочите мясо в соке (плотно закройте) перед тем, как готовить.
Винегретная заправка
Можно также использовать его в качестве основы для винегретного соуса/заправки. Смешайте рассол с оливковым маслом, перцем и чесноком. Храните его в стеклянной или пластиковой бутылке в холодильнике до двух недель.
А знали ли вы, что рассол пьют после тренировки? Ранее мы рассказывали о том, чем этот сок полезен для мышц.