Профессиональные повара считают, что подготовка – один из секретов приготовления действительно ароматной и вкусной гречки. Недостаточно просто бросить её в воду и сварить. Вам нужно кое-что ещё сделать предварительно.
WomanEL хочет рассказать об этих лайфхаках. Возможно, вы о них знали, но будет не лишним перепроверить себя.
Как готовят гречку в ресторанах
Избавьтесь от грязи и плохих зёрен. Для этого нужно тщательно промыть гречку. Поместите её в миску с водой. Промывайте как минимум три раза.
Кроме того, важно также использовать правильную пропорцию воды и гречки. Как рассчитать? Воды должно быть больше на одну фалангу, чем зёрен.
Пищевая ценность гречки:
- В гречке мало сахара.
- Гречка имеет низкий гликемический индекс.
- Она богата минералами.
- Гречка богата белком.
- В гречке мало холестерина.
- Гречка богата антиоксидантами.
Как она улучшает здоровье
- Укрепляет иммунную систему. Все минералы, витамины и антиоксиданты, содержащиеся в гречке, могут укрепить вашу иммунную систему и помочь бороться со всем, от сезонных инфекций до хронических заболеваний.
- Помогает контролировать вес: гречка богата белком и клетчаткой, что делает её сытной. Это может помочь вам контролировать свой вес.
- Улучшает пищеварение. Гречка является отличным источником клетчатки, поэтому её употребление может предотвратить запоры, несварение желудка и другие проблемы с пищеварением.
- Помогает справиться с диабетом. Её употребление может помочь вам контролировать уровень сахара в крови, что рекомендуется не только диабетикам, но и всем остальным.
- Улучшает здоровье сердца.
Ранее мы также рассказывали о том, как правильно варить картофель и почему в него нужно добавлять сахар.