Вы наверняка знаете человека, чья любопытная собака схватила коробку шоколадных конфет, и её пришлось срочно везти к ветеринару. Это потому, что содержащееся в шоколаде химическое вещество теобромин может быть токсичным для собак и вызывать рвоту, учащённое сердцебиение или беспокойство.
Более тяжёлое отравление может привести к сердечной недостаточности. Хотя наш организм может перерабатывать теобромин, собаки более чувствительны к этому химическому веществу. Тем не менее человек может пострадать от токсичной дозы шоколада. Вот о чём вас хочет предупредить WomanEL.
Почему шоколад может быть токсичным для человека?
Вы можете съесть столько шоколада, что теобромин вызовет у вас рвоту. Съев большое количество шоколада, вы попадёте в больницу с больным желудком из-за передозировки теобромина. При высокой дозе теобромина в организме вы можете почувствовать такие симптомы, как учащённое сердцебиение, повышенное потоотделение или головную боль.
Как и кофеин, теобромин является стимулятором, а его мочегонные свойства могут заставить вас чаще бегать в туалет. Кроме того, теобромин расширяет кровеносные сосуды и вызывает временное снижение артериального давления. Но вам придётся съесть сотни шоколадных плиток, чтобы получить достаточное количество теобромина в организме для летального исхода.
Какова же смертельная доза шоколада?
Вряд ли вы сможете съесть столько шоколада, чтобы пострадать от токсического воздействия теобромина. Токсическая доза для человека составляет 1 000 миллиграммов (или 1 грамм) теобромина на каждый фунт веса тела. Для человека весом 68 кг это 68 000 миллиграммов (68 граммов) теобромина.
В 28 граммов тёмного шоколада с содержанием какао от 70 до 85% содержится 227 миллиграммов теобромина и 23 грамма кофеина. Чтобы съесть достаточно шоколада, чтобы получить токсическое воздействие теобромина, вам нужно съесть 8,5 кг шоколада. Это 764 квадратика шоколада Ghirardelli или 85 плиток шоколада Lindt Excellence.
Если вы съедите хотя бы половину этого количества, вам может стать плохо только от кофеина, потому что 4,2 кг того же шоколада введут в ваш организм 3 450 миллиграммов кофеина. Это всё равно что выпить 34 чашки кофе за один присест.
В молочном шоколаде не так много теобромина и кофеина, как в тёмном. В стандартной плитке молочного шоколада весом 42 г содержится 90 миллиграммов теобромина и около 9 миллиграммов кофеина. Если съесть около 755 плиток шоколада, содержание теобромина в организме может достигнуть токсичного уровня.
Побочные эффекты шоколада
Хотя, вероятно, невозможно съесть столько шоколада за один присест, чтобы убить вас, слишком большое количество шоколада может привести к некоторым проблемам, сообщает Medical News Today. Высокое содержание сахара и жира во многих шоколадных конфетах может привести к набору веса и кариесу.
Некоторые люди могут обнаружить, что определённые вещества, содержащиеся в какао, могут спровоцировать мигрень. Consumer Reports обнаружил, что некоторые марки шоколада, такие как Lindt, Trader Joe’s, Hershey’s и Beyond Good, содержат нездоровый уровень кадмия или свинца – тяжёлых металлов, которые могут подавлять иммунную систему или приводить к повреждению почек.
Вам не нужно отказываться от шоколада, но держите его подальше от своих домашних животных, а сами лакомьтесь им в меру. По данным Johns Hopkins Medicine, флавонолы, содержащиеся в шоколаде, помогают организму бороться со свободными радикалами, которые вызывают повреждение клеток и воспаление.
Шоколад может снизить кровяное давление и улучшить кровоснабжение мозга. Спортсмены могут употреблять шоколад для улучшения кровообращения и повышения выносливости. Выбирая шоколад, обращайте внимание на содержание какао не менее 70%, чтобы насладиться его полезными свойствами.
У некоторых людей после поедания шоколада появляется чихание. Вы удивитесь, когда узнаете почему.