Некоторые люди обожаю пить чёрный кофе. А другие ненавидят его вкус. Что же делать? Есть вариант подсластить напиток с помощью сахара. Вы также можете добавить сливки. Это, конечно, вкусно, но очень вредно для здоровья. Рассмотрите альтернативу – кленовый сироп. Диетолог Лорен Манакер рассказала, какова польза кленового сиропа, и она нас всех может удивить.

WomanEL советует выбирать исключительно 100-процентный кленовый сироп, а не бутылку с сиропом для блинов, который обычно делают с кукурузным сиропом и ароматизаторами. Почему? Именно он содержит всего один ингредиент – кленовый сироп.

Польза кленового сиропа в вашем кофе: питательные вещества

Кленовый сироп – отличный выбор в качестве подсластителя, поскольку он содержит некоторые микроэлементы (такие как кальций, магний и калий), а также антиоксиданты. Это делает его немного лучшим выбором, чем столовый сахар.

Кленовый сироп ниже по гликемическому индексу, чем столовый сахар

Кроме того, кленовый сироп имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с рафинированным белым сахаром. Это означает, что рафинированный столовый сахар поднимет уровень сахара в крови выше и быстрее, чем кленовый сироп.

Но тут есть одна загвоздка. Поскольку кленовый сироп – это всё же сахар, при его употреблении у вас всё равно будет наблюдаться повышение уровня глюкозы в крови. Насколько высоко поднимется уровень сахара в крови, также зависит от того, пьёте ли вы кофе с едой и какие продукты вы едите.

• Эксперты рекомендуют употреблять не более 6-9 чайных ложек сахара в день, в зависимости от калорийности вашего дневного рациона и уровня активности.

Польза кленового сиропа в вашем кофе: антиоксиданты

Если подумать, то нет ничего удивительного в том, что кленовый сироп может содержать антиоксиданты, учитывая, что сироп делают из сока сахарного клёна. Но в нём действительно есть антиоксиданты, способствующие укреплению здоровья.

Манакер ссылается на исследование, опубликованное в июле 2011 года в Journal of Agricultural and Food Chemistry, которое показало, что канадский кленовый сироп содержит более 67 различных полифенолов. Это – растительные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами.

Девять из этих полифенолов уникальны для чистого кленового сиропа, включая один под названием квебекол, который, согласно исследованиям, может уменьшить воспаление в организме.

Заметили, что после кофе в обед хочется спать? Возможно, у вас энергетический спад: вот как с ним бороться.