WomanEL сообщает, что 39-летняя украинская кондитер и кулинарный эксперт Лиза Глинская поделилась в Instagram легким рецептом бездрожжевого творожного кулича, ведь вскоре Пасха.
Вам понадобится:
200 г творога (9%);
100 г мягкого сливочного масла (1/2 пачки);
100 г сахара (4 ст. л. с горкой);
100 г яйца (2 шт.);
150 г муки (6 ст. л. с горкой);
8 г разрыхлителя (0,5 ст. л.);
70 г вяленой вишни (2,5 ст. л.).
Приготовление теста:
1. Взбейте масло, добавьте сахар и перемешайте.
2. Добавьте яйца и перемешайте.
3. Перетрите сыр через мелкое сито, добавьте творог в основную массу.
4. Перемешайте муку и разрыхлитель, добавьте в творожную массу, снова перемешайте.
5. Разрежьте вяленую вишню пополам, добавьте в тесто.
6. Разложите тесто в формы – до половины формы.
7. Поставьте в разогретую до 170С на 35-40 минут. Готовность куличей проверьте деревянной шпажкой.
Также Глинская рассказала о двух видах глазури.
Ягодная глазурь:
60 г ягодного пюре (2 ст. л. с горкой);
120 г сахара (5 ст. л.);
5 г желатина + 25 мл воды (1 ч. л. + 5 ч. л.).
Классическая белковая глазурь:
120 г сахарной пудры (5 ст. л.);
30 г белка (1 шт.);
лимонная кислота.
К слову, в 2023 году католики празднуют Пасху 9 апреля. А православная Пасха – 16 апреля.