Бездрожжевой кулич: Лиза Глинская поделилась рецептом Пасхальной выпечки

Берите на заметку! Беріть на замітку!

WomanEL сообщает, что 39-летняя украинская кондитер и кулинарный эксперт Лиза Глинская поделилась в Instagram легким рецептом бездрожжевого творожного кулича, ведь вскоре Пасха.

Вам понадобится:

200 г творога (9%);

100 г мягкого сливочного масла (1/2 пачки);

100 г сахара (4 ст. л. с горкой);

100 г яйца (2 шт.);

150 г муки (6 ст. л. с горкой);

8 г разрыхлителя (0,5 ст. л.);

70 г вяленой вишни (2,5 ст. л.).

Приготовление теста:

1. Взбейте масло, добавьте сахар и перемешайте.

2. Добавьте яйца и перемешайте.

3. Перетрите сыр через мелкое сито, добавьте творог в основную массу.

4. Перемешайте муку и разрыхлитель, добавьте в творожную массу, снова перемешайте.

5. Разрежьте вяленую вишню пополам, добавьте в тесто.

6. Разложите тесто в формы – до половины формы.

7. Поставьте в разогретую до 170С на 35-40 минут. Готовность куличей проверьте деревянной шпажкой.

Также Глинская рассказала о двух видах глазури.

Ягодная глазурь:

60 г ягодного пюре (2 ст. л. с горкой);

120 г сахара (5 ст. л.);

5 г желатина + 25 мл воды (1 ч. л. + 5 ч. л.).

Классическая белковая глазурь:

120 г сахарной пудры (5 ст. л.);

30 г белка (1 шт.);

лимонная кислота.

К слову, в 2023 году католики празднуют Пасху 9 апреля. А православная Пасха – 16 апреля.

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *