Домашний хлеб может стать главным атрибутом праздничного стола, способным удивить и поражать гостей своей вкусовой насыщенностью и ароматом, пишет WomanEL. Специально для тех, кто стремится подарить себе и близким неповторимый вкус хлеба, Эктор Хименес-Браво предлагает свой гастрономический рецепт чуда.
Ингредиенты
• Морковь тертая – 100 г;
• грецкий орех — 100 г + 15 г;
• овсянка – 50 г;
• соль – 3 г;
• цельнозерновая мука — 500 г;
• вода – 400 г;
• дрожжи сухие – 8 г.
Приготовление
1. Дрожжи развести в небольшом количестве воды из основной массы. В чашу стационарного миксера засыпать все ингредиенты + дрожжи.
2. Месить тесто, пока не соберется в слой.
3. Тогда тесто переложить в форму, застеленную пергаментом и оставить в теплом месте на 30 минут.
4. На тесто выложить орехи и разрезать.
5. Выпекайте 50 минут при t 180°.
На заметку, такой хлебчик богат клетчаткой, имеет хрустящую корочку и долго не черствеет.
Ранее Эктор Хименес-Браво поделился, как приготовить Хачапури за 15 минут.