Домашній хліб може стати головним атрибутом святкового столу, здатним здивувати і вражати гостей своєю смаковою насиченістю та ароматом, пише WomanEL. Спеціально для тих, хто прагне подарувати собі і близьким неповторний смак хліба, Ектор Хіменес-Браво пропонує свій рецепт гастрономічного дива.
Інгредієнти
• Морква терта — 100 г;
• волоський горіх — 100 г;
• вівсянка — 50 г;
• сіль — 3 г;
• цільнозернове борошно — 500 г;
• вода — 400 г;
• дріжджі сухі — 8 г.
Приготування
1. Дріжджі розвести в невеликій кількості води з основної маси. В чашу стаціонарного міксеру засипати всі інгредієнти + розведені дріжджі.
2. Місити тісто, доки не збереться в кульку.
3. Тоді тісто перекласти у форму, застелену пергаментом та залишити у теплому місці на 30 хвилин.
4. На тісто викласти горіхи та зробити розріз.
5. Випікати 50 хвилин при t 180°.
На замітку, такий хлібчик багатий клітковиною, має хрустку скоринку та довго не черствіє.
Раніше Ектор Хіменес-Браво поділився, як приготувати Хачапурі за 15 хвилин.