Щоразу, коли ви відкриваєте нову банку з продуктами, ви, найімовірніше, знаєте, що потрібно поставити її в холодильник, щоб зберегти свіжість, перш ніж діставати її знову. Це правила безпеки харчових продуктів. Але це ж правило не завжди застосовне до біологічно активних добавок.
Залежно від форми (капсули, порошки, рідини тощо) та інгредієнтів добавки мають особливі умови зберігання, що дають змогу зберегти їхню якість і функціональність до закінчення терміну придатності. І якщо як запобіжний захід зберігати їх у холодильнику, то це може негативно позначитися на якості деяких добавок. То що ж, не можна їх туди класти? Питання неоднозначне, тому WomanEL поділиться з вами думкою докторки Ешлі Джордан Феріра про те, як же потрібно все-таки робити.
Чи слід зберігати будь-які добавки в холодильнику?
Добавки, в інструкціях із застосування та зберігання яких чітко вказано, що вони потребують охолодження, завжди мають зберігатися в холодильнику. Тільки не забудьте уважно прочитати етикетку. Дві основні категорії добавок, які потребують зберігання в холодильнику, – це рідкі суміші та деякі пробіотики.
Рідкі добавки зазвичай постачаються з інструкціями зі зберігання в холодильнику після відкриття, і термін їхнього зберігання невеликий – зазвичай від 30 до 90 днів (на відміну від двох-трьох років у інших видів добавок).
У той час як деякі пробіотичні штами і склади вимагають зберігання в холодильнику, інші абсолютно не потребують цього. Пам’ятайте, що пробіотики постачають живі мікроорганізми для заселення кишківника, тому неправильне зберігання добавки може (ненавмисно) створити середовище, в якому ці мікроорганізми не зможуть вижити.
Добавки, в інструкціях із застосування або зберігання яких не вказано, що вони потребують охолодження, ніколи не повинні зберігатися в холодильнику.
Отже, як же загалом найкраще зберігати добавки?
Більшість добавок слід зберігати в прохолодному, сухому і темному місці. Прохолодне місце передбачає температуру в приміщенні від 10 до 20 градусів. Часто цим критеріям відповідає тумбочка біля ліжка або комора. Але кожен будинок індивідуальний.
Феріра рекомендує уникати зберігання добавок у таких місцях:
- поблизу високих температур (наприклад, на підвіконні, біля плити або духовки);
- В умовах підвищеної вологості (наприклад, у ванній кімнаті, над посудомийною машиною, біля відчиненого вікна або екрана);
- Під прямими сонячними променями (при цьому відбувається нагрівання, а ультрафіолетові промені можуть пошкодити активні компоненти добавки).
І де б ви їх не зберігали, завжди щільно закручуйте кришку між використаннями. Це обмежує вплив кисню на капсули, софтгелі, таблетки, порошки тощо, що призводить до окислення.
Хочете, щоб ваші легені були ще здоровішими? Вам потрібно приймати цю несподівану поживну речовину.