Употребление большего количества цельных продуктов и растений – отличный способ повысить количество питательных веществ, которые могут помочь предотвратить болезни.
Есть один овощ, который особенно хорошо укрепляет иммунную систему. И это японские лесные грибы шиитаке. WomanEL хочет вам о них рассказать:
Польза грибов шиитаке
По данным Healthline, этот конкретный вид грибов содержит вещества, способствующие укреплению иммунитета, такие как полисахариды. Одна порция из четырех грибов шиитаке содержит почти 40% дневной нормы меди. К тому же в нем 33% дневной нормы витамина B5.
Что это даёт?
- По данным Harvard Health, медь отвечает за «уничтожение свободных радикалов».
- По данным Вашингтонского университета, витамин B5 также помогает иммунной системе, производя и высвобождая антитела.
Грибы шиитаке также содержат аминокислоты и активное гексозо-коррелированное соединение (AHCC). AHCC также может помочь поддержать иммунную систему. Лабораторные исследования показывают, что AHCC может усиливать активность некоторых типов иммунных клеток. В нескольких исследованиях на людях AHCC улучшила функцию печени у пациентов с гепатоцеллюлярной карциномой и циррозом, а также снизила уровень некоторых онкомаркеров в крови.
Нужна еще одна причина есть грибы шиитаке для здоровья иммунной системы? Ежедневное употребление от 5 до 10 граммов грибов в течение месяца улучшило иммунный ответ у 52 взрослых. К такому выводу пришло одно исследование, опубликованное в 2015 году.
Их употребление в пищу – это не единственный способ получить от них пользу. Добавки грибов и AHCC быстро появляются на полках продуктовых магазинов из-за своей популярности.
Ранее мы также рассказывали о продуктах с цинком – суперзвездой по повышению иммунитета.