Шафран имеет богатую культурную историю в аюрведическом оздоровлении и является популярным ингредиентом в таких странах, как Греция, Иран, Индия и Марокко. В наши дни исследователи испытывают эту специю, полученную из цветков растения Crocus sativus, в клинических условиях.

Вы удивитесь, но последние научные показывают, что шафран может помочь облегчить воспаление во всём организме, сообщает mindbodygreen. WomanEL делится выводами учёных.

Шафран может помочь облегчить воспаление кишечника

Недавнее исследование, опубликованное в журнале «Воспалительные заболевания кишечника», показало, что высокие дозы добавок с шафраном улучшат здоровье кишечника и снижают воспаление. Как оно проходило? Были собраны 30 пациентов с язвенным колитом. Напомним, ЯК – воспалительное заболевание кишечника, которое может вызывать язвы в пищеварительном тракте. К сожалению, от него нет лекарства, но исследования, подобные этому, направлены на поиск мер, которые помогут справиться с симптомами.

Так вот. Участники разделились на три группы, получавшие плацебо, низкую (25 миллиграммов) или высокую (50 миллиграммов) дозу шафрана (который обладает известными антиоксидативными и противовоспалительными свойствами) в виде добавки, принимая её дважды в день в течение восьми недель.

Помимо положительных эффектов для здоровья кишечника, у участников группы с высокой дозой значительно улучшились показатели по шкале Гамильтона «депрессия-тревожность» и общее качество жизни, что позволяет предположить, что шафран может поддерживать психическое здоровье, в частности тревожность.

Новые исследования показывают, что тревожные расстройства могут быть связаны с воспалением в мозге (нейровоспаление), так что это преимущество также может быть связано с противовоспалительным эффектом специи.

«Эти результаты позволяют предположить, что использование добавок шафрана наряду со стандартными протоколами лечения может дать положительный эффект для людей с ЯК», – отмечают исследователи.

Важно помнить, что ЯК – сложное заболевание, на которое влияет множество различных факторов, поэтому не стоит использовать шафран в качестве единственного средства лечения.

Зачем вам ещё нужно есть шафран?

Снижение тревожности и улучшение состояния кишечника – это не единственные преимущества шафрана, выявленные в ходе исследований.

Психосоциальное взаимодействие и улучшение вариабельности сердечного ритма также были продемонстрированы в исследованиях с использованием добавок с экстрактом шафрана, как добавляет Эшли Джордан Ферира, доктор философии и диетолог.

Одно из предыдущих пробирочных исследований показало, что шафран избирательно убивает клетки рака толстой кишки без негативных побочных эффектов. Другие исследования показали, что шафран помогает облегчить симптомы ПМС, такие как головная боль, тяга к еде и дискомфорт.

Было даже доказано, что эта специя улучшает работу сетчатки глаза, поэтому вы можете встретить этот ингредиент в добавках для здоровья глаз.

Можно с уверенностью сказать, что шафран – достойное дополнение к вашему рациону, если вы его ещё не употребляете. Исследование здоровья кишечника, о котором шла речь выше, требовало употребления 50 миллиграммов шафрана дважды в день, что составляет менее 1 чайной ложки, доказывая, что этой специи достаточно.

Вывод

Новое исследование показало, что шафран может помочь уменьшить воспаление кишечника и облегчить беспокойство у участников с язвенным колитом. Другие исследования указывают на способность этой специи улучшать вариабельность сердечного ритма и здоровье глаз, что делает её научно обоснованным (и вкусным) дополнением к вашему рациону.

Не нравится шафран? Мы также рассказывали о том, как употребление авокадо улучшит ваше пищеварение.