Полезные жиры, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, играют ключевую роль во многих аспектах нашего здоровья. Они включают жирную рыбу (например, лосось), оливковое масло, орехи и авокадо. С другой стороны, вредные жиры – в первую очередь трансжиры и избыточные насыщенные жиры – это те жиры, которые связаны с негативными последствиями для здоровья, включая повышенный уровень холестерина. Эти вредные для здоровья жиры обычно содержатся в жареной пище, закусках, подвергшихся ультраобработке, и выпечке. Но чем именно полезны правильные жиры?
Диетолог Лорен Манакер рассказала, что будет с вашим здоровьем, если вы их начнёте есть. WomanEL предлагает вам узнать о преимуществах, чтобы вы больше не боялись их есть. Спойлер: из-за них вы не пополнеете.
Чем полезны правильные жиры: вы укрепите сердце
Включение полезных жиров в ваш рацион имеет решающее значение для поддержания здоровья сердца. Эти жиры, в число которых входят мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, играют жизненно важную роль в снижении уровня вредного холестерина. Они помогают снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известного как «плохой» холестерин, повышенный уровень которого может привести к атеросклерозу.
Кроме того, жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в рыбе, такой как лосось, скумбрия и сардины, а также в семенах льна и грецких орехах, особенно известны своей пользой для сердечно-сосудистой системы. Известно, что Омега-3 уменьшают воспаление, которое может повредить кровеносные сосуды и повысить риск сердечных заболеваний. Они также могут снизить уровень триглицеридов, стабилизировать сердцебиение и снизить кровяное давление.
У вас улучшится функция мозга
Полезные жиры, особенно Омега-3, содержащиеся в рыбе, орехах и семенах, играют решающую роль в здоровье мозга и когнитивных функциях. Они являются важными компонентами структуры мозга, способствуют гибкости и целостности клеточных мембран. Эта гибкость позволяет улучшить связь между нейронами, улучшить память, обучение и общую функциональность мозга.
Омега-3 также известны своими противовоспалительными свойствами, которые могут помочь защитить мозг от старения и нейродегенеративных заболеваний (таких как болезнь Альцгеймера).
Чем полезны правильные жиры: вы похудеете
Здоровые жиры играют решающую роль в контроле веса, в первую очередь, способствуя насыщению, что может помочь снизить общее потребление калорий. Продукты, богатые этими жирами, имеют более высокую сытость, что помогает сохранять чувство сытости в течение более длительных периодов времени. Ощущение сытости, напомним, может препятствовать перееданию и ненужным перекусам.
У вас будет оптимальное усвоение питательных веществ
Полезные жиры играют решающую роль в усвоении жирорастворимых витаминов, к которым относятся витамины A, D, E и K. Эти витамины необходимы для различных функций организма. От поддержания зрения и здоровья кожи до поддержки иммунной системы и свёртывания крови.
Наличие пищевых жиров повышает растворимость этих витаминов в кишечнике, облегчая их всасывание в организм. Это связано с тем, что жиры создают растворяющую среду для этих витаминов, позволяя им растворяться и легко усваиваться клетками кишечника для транспортировки по всему организму.
Чем полезны правильные жиры: у вас улучшится здоровье глаз
Полезные жиры, особенно жирные кислоты Омега-3, имеют решающее значение для поддержания оптимального здоровья глаз и зрения. Жиры содержатся в большом количестве в рыбе, такой как лосось, скумбрия и сардины, а также в орехах и семенах. Они являются важными компонентами клеточных мембран, в том числе и в глазах. Эти продукты играют значительную роль в поддержании здоровья сетчатки, помогают поддерживать целостность нервной системы и бороться с воспалениями.
Авокадо относится к полезным жирам и суперфуду. Но что ещё вам добавить в рацион? Просмотрите этот список.
