Вы, наверное, уже знаете, что в Мексике любят острую пищу. Так почему бы не поэкспериментировать с готовкой? Этот пикантный кукурузный салат – идеальное блюдо для праздника. Оно разнообразит ваше меню на Новый год или Рождество.
WomanEL не советует готовить салат за несколько дней до праздника. Ведь в нём есть майонез. Закупите все ингредиенты, чтобы потом перед самим застольем быстро смешать их и наслаждаться свежим салатом. Это не отнимет у вас много времени.
Вам понадобится (на 6 порций)
- 2 банки кукурузы (слейте жидкость);
- 1/2 красного перца (нарезанного кубиками);
- 1/2 красной луковицы (нарезанной кубиками);
- 1/2 зелёного перца (нарезанного кубиками);
- 1 горсть свежей кинзы (нарезанной);
- 79 миллилитров лёгкой сметаны;
- 1/2 жёлтого перца (нарезанного кубиками);
- 3 столовые ложки майонеза;
- 1/3 стакана тертого чеддера или мексиканского сыра;
- 3 горсти чипсов (со вкусом чили, измельчённые);
- 1 щепотка кайенского перца (чтобы добавить тепла, по желанию!).
Как приготовить
- Обжарьте перец и лук до мягкости. Остудите 5-10 минут.
- Смешайте все ингредиенты, кроме чипсов и кайенского перца, и поставьте в холодильник.
- Затем добавьте кайенский перец.
- Непосредственно перед подачей на стол добавьте чипсы. Необязательно добавлять все измельченные чипсы. Просто добавляйте до желаемой консистенции.
- Ещё один хороший вариант – покрошить чипсы сверху или поместить их в отдельную тарелку, а потом макать их в салат. Это своего рода сытная закуска.
Ранее мы также рассказывали о том, как приготовить необычную версию «Моркови по-корейски».