Употребление белка при каждом приёме пищи может помочь вам насытиться, одновременно питая мышцы и вырабатывая ключевые гормоны и ферменты. Хотя ваши потребности в белке варьируются от 10% до 35% ежедневных калорий, большинство плотоядных получают достаточно белка из полноценных источников, таких как мясо, рыба и яйца. Веганам следует проявлять немного изобретательности. Хорошая новость: вегетарианцы, которые едят молочные продукты, могут получить достаточно белка из сыра и молочных продуктов. Но какой вам стоит выбрать? В каком сыре много белков?
В сыре в целом содержится достаточно девяти незаменимых аминокислот, чтобы сделать его полноценным белком. Вы можете предположить, что в мясе или курице больше белка, чем в сыре, потому что вы едите мышцы животного. Тем не менее, некоторые виды сыра могут содержать больше белка, чем мясо. WomanEL выяснил, что в то время как унция (28 г) стейка содержит 7,6 грамма белка, сыр Манчего содержит немного больше белка – 8 граммов на унцию.
В каком сыре много белков: вам нужен сыр Манчего
Сыр Манчего также немного превосходит лосося по количеству белка, но унция вареной куриной грудки обеспечивает 9 граммов белка. Конечно, вам придётся учитывать размер порции. Унция мяса, курицы или рыбы может показаться незначительной, потому что обычно вы съедаете от 4 до 6 унций этих источников белка.
Употребление 6 унций Манчего добавит серьезные калории в ваш ежедневный счёт – в общей сложности 780 калорий. В сыре Манчего в 4 раза больше жира, чем в стейке, и в 12 раз больше жира, чем в курице. Большая часть жира в сыре Манчего поступает из насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина ЛПНП.
Сыр Манчего содержит питательные вещества, которых не хватает в мясе, курице или рыбе. Вы не найдёте кальций в мясе, курице или рыбе, но сыр Манчего содержит 200 миллиграммов кальция всего в унции. Однако не переходите на сыр Манчего, если вы пытаетесь следить за уровнем натрия. В сыре Манчего в 10 раз больше натрия, чем в других источниках белка.
Польза для здоровья сыра Манчего
Хотя сыр Манчего, возможно, не является полноценной заменой вашего любимого источника животного белка, этот сыр может принести некоторую пользу для здоровья вашего кишечника. Сыр Манчего изготавливается из сырого овечьего молока, а не из пастеризованного молока. Согласно статье, опубликованной в 2014 году в Международном журнале пищевой микробиологии, сыры, приготовленные из сырого молока, такие как Манчего, содержат более богатое разнообразие бактерий, которые могут бороться с вредными бактериями в кишечнике.
Манчего и другие испанские сыры также могут быть полезны для вашего кровяного давления. В статье 2006 года в журнале European Food Research and Technology было рассмотрено, как молоко и обработка сыров Манчего, Ронкаль, Кабралес и других сыров влияют на ингибирующую активность ангиотензинпревращающего фермента (АПФ). Ингибиторы АПФ содержатся в лекарствах, уменьшающих сужение кровеносных сосудов. Хотя сыр Кабралес обладал самым высоким ингибирующим АПФ действием, все сыры содержали 41 специфический пептид, который проявлял такую ингибирующую АПФ активность.
Умеренность – это самое главное
Сыр Манчего, ароматное лакомство из испанского региона Ла-Манча, завоевал своё место на сырных досках и в рецептах по всему миру. Однако, как и все сыры, Манчего лучше всего употреблять в порциях подходящего размера, чтобы сбалансировать удовольствие и здоровье.
Когда мы обсуждаем контроль порций, речь идёт не только о сокращении потребления калорий, но и об контроле над содержанием жиров, особенно насыщенных жиров, и соли, которые в значительных количествах присутствуют в большинстве сыров. Манчего, хотя и восхитителен, не является исключением из этого правила.
Вы удивитесь, но есть ягода, в которой также содержится белок. Возможно, вам лучше включить её в рацион?
