Украина готовится к празднованию Пасхи уже третий год в условиях военного положения. Потому украинцы вынуждены экономить и тщательно планировать праздничные расходы, пишет WomanEL.
Несмотря на тяжелые обстоятельства, многие украинские семьи пытаются сохранить традиции празднования Пасхи. Однако в этом году они столкнулись со значительным удорожанием продуктов. По исследованиям специалистов расходы на куличи, яйца, колбасу, сало, сливочное масло и другие продукты выросли на 17,6% по сравнению с прошлым годом.
Директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко сообщил о стоимости пасхальной корзины по средним ценам супермаркетов Украины по состоянию на середину апреля 2024 года.
Стоимость основной составляющей пасхальной корзины – куличи домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) – составит 179,8 грн. 1 кг, что на 5,8% превышает стоимость у 2023 (169,88 грн). Такое относительно незначительное удорожание символа нашей Пасхи обусловлено ощутимым снижением цен на яйца (почти на 30%), сахар (-15%) и муку (-5%). Однако другие составляющие куличи подорожали: масло сливочное (+16,4%), молоко (+13,6%), дрожжи (+9,6%), изюм (+15,6%), отметил Юрий Лупенко.
В магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдется дороже, ведь его цена зависит от составляющих и отделки выпечки.
Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 200 грн (380-420 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 250 грн (500-540 грн за 1 кг). Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года – (0,5 кг) – до 110 грн из расчета 210-280 грн. за 1 кг.
Среди молочных продуктов больше придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) – 250 грн (450-550 грн за 1 кг), сливочное масло (0,5 кг) – 194,75 грн (73,2-80,5 грн) за пачку 200 г), мягкий творог (0,5 кг), который обойдется в 107,5 грн (37-45 грн за пачку 200 г).
Цена хрена (250 г) составит 26 грн (25-29 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символична стоимость соли (100-150 г) – 3 грн.
В случае дополнения пасхальной корзины другими, неосновными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино (кагор) – его стоимость вырастет до 1652,05 грн. Это на 12,9% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1463,28 грн, отметил Юрий Лупенко.
К слову, повышение цен на товары для Пасхальной корзины однозначно связано с последствиями военных действий. Это, прежде всего, проявляется в больших потерях для экономики страны и украинских семей. Сокращением производства, удорожание энергоресурсов, усложнение логистики и даже неопределенность ближайшего будущего многих людей.
Напоминаем о новом церковном календаре на май 2024 года: когда Пасха и Радоница.