Когда дело дошло до шпината, это не самый привлекательный из суперпродуктов. Но шпинат всегда был одним из самых полезных и простых в употреблении среди листовой зелени. Добавляете ли вы его в смузи или омлет, используете в качестве основы для салата или просто наслаждаетесь тарелкой приготовленного на пару шпината с небольшим количеством чеснока и оливкового масла, нет способа есть его неправильно.
Но что всё-таки полезнее: есть его в сыром или приготовленном виде? WomanEL сейчас ответит вам подробнее ниже.
Какой шпинат лучше: сырой или приготовленный?
Они оба имеют уникальные преимущества.
Преимущество приготовленного шпината
- Ешьте его приготовленным – и вы усвоите больше железа и кальция, которые он содержит.
- Если вы приготовите его на пару, вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней, используя его в различных рецептах соусов, чтобы добавить питательные вещества к каждому приёму пищи.
- Приготовление шпината также увеличивает количество витаминов А и Е, которые вы можете усвоить.
- Кроме того, в приготовленном виде легче съесть больше шпината, так как его объём уменьшается в несколько раз по сравнению с сырым.
Как насчёт сырого шпината?
- Когда шпинат едят в сыром виде, вы поглощаете больше фолиевой кислоты, витамина С, ниацина, рибофлавина и калия.
- Сырой шпинат также легче смешивать со сладкими коктейлями, так как он относительно безвкусный.
- И, конечно же, в сыром виде он богат клетчаткой и водой.
Как в сыром, так и в приготовленном шпинате содержится впечатляющее количество белка. По сравнению с другой листовой зеленью, это один из лучших доступных веганских источников железа, как в приготовленном, так и в сыром виде.
Ранее мы также рассказывали о том, какой продукт вам нужно начать есть, чтобы печень была здоровой.