31-летняя шеф-повар Ольга Мартыновская часто делится полезными, кулинарными публикациями в Instagram. На этот раз победительница и судья проекта «МастерШеф» написала пост об остатках от продуктов, куда их девать — читайте далее в материале WomanEL.
«Надеюсь, что вы давно варите ароматный бульон из костей. Это находка для быстрого супа, соуса к стейку и настоящее спасение от похмелья.
Стебли петрушки, кориандра, базилика и укропа не советую использовать в большом количестве в бульоне. Но если их измельчить и добавить в салат, особенно в табуле, — получится витаминная бомба!
Стебли брокколи и цветной капусты хорошо смакуют, если их поджарить тонкими слайсами в азиатском стиле. Подавать с гречневой лапшой соба. Как вариант, стебли можно замариновать по типу пиклз и добавлять в салат или гарнир», — посоветовала Мартыновская.
Вот такой лайфхак от Ольги Мартыновской, берите на заметку!
Также читайте: Лиза Глинская поделилась вариантами пропиток для бисквита.