43-летняя фитнес-тренер Марина Боржемская активно делится со своими подписчиками в Instagram полезными упражнениями для тела и советами по здоровому питанию. Спортсменка учит людей следить за здоровьем, чтобы чувствовали себя хорошо, сообщает WomanEL. На этот раз Марина рассказала три рецепта летних холодных супов.
Окрошка на кефире
Ингредиенты: кефир (1 л), отварное куриное филе (250 г), вареные яйца (2 шт.), редис (200 г), огурцы (3 шт.), отварной картофель (3 шт.), зеленый лук (1 пучок), петрушка, укроп, специи.
Приготовление: отварной картофель нарежьте кубиками. Измельчите яйца, огурцы и филе. Редис натрите на терке. Мелко нарежьте зелень. Соедините ингредиенты в миске, добавьте соль и специи по вкусу. Залейте кефиром и перемешайте. Поставьте окрошку в холодильник на час.
Холодный суп с фетой и щавелем
Ингредиенты: кефир (500 г), щавель (150 г), фета (150 г), огурцы (150 г), редис (5 шт), вареное яйцо (1 шт.), лимонный сок, оливковое масло, специи.
Приготовление: в блендере взбейте кефир и щавель. Добавьте фету, оливковое масло, лимонный сок, специи и снова взбейте. Очистите огурцы, редиску и нарежьте кубиками, после чего добавьте в суп. Измельчите яйцо и додайте в остальные ингредиенты. Охладите суп в холодильнике в течение часа. Украсьте зеленью и дольками редиса во время подачи.
Гаспачо
Ингредиенты: крупные помидоры (8 шт.), болгарский перец (3 шт.), лук (1 шт.), огурцы (2 шт.), чеснок (5 зубчиков), оливковое масло, бальзамический уксус, специи по вкусу.
Приготовление: поместите помидоры в кастрюлю и залейте кипятком на несколько минут. Затем поместите в холодную воду и снимите шкурку. Очистите огурцы, перцы, чеснок и лук. Положите овощи в блендер и измельчите до пюре. Добавьте оливковое масло, специи и бальзамический уксус. Оставьте суп в холодильнике на несколько часов.
Напомним, ранее Марина Боржемская поделилась рецептами освежающих и полезных напитков.