Давайте будемо чесними: ринок зараз потопає в крутих, але незрозумілих функціональних напоях. Лужна вода, комбуча, питні оцти, матча – голова йде обертом!
Але новий трендовий напій справді заслуговує на вашу увагу. І це – каскара, кузина кави з фруктовим смаком. Насправді це не зовсім чай і не зовсім кава. WomanEL розповість вам, що ж це таке.
То що ж таке каскара?
Каскара, що в перекладі з іспанської означає лушпиння, шкірка або шкіра, являє собою висушену шкірку кавової вишні. Шкірку збирають після того, як з вишні видалено насіння (вони ж кавові зерна). Потім їх сушать на сонці перед пакуванням і відправленням.
Яка вона на смак
Перш за все, це смачно. За смаком каскара ближче до чаю, ніж до кави: її фруктовий, квітковий аромат нагадує гібіскус, вишню, манго і шипшину. Сама по собі вона може бути трохи важкою з нотками чорного чаю і сухофруктів. Тому часто її розбавляють і роблять у вигляді різних напоїв.
Користь для здоров’я
- Відмінний смак – це не єдина причина пити каскару. Цей продукт багатий на поліфеноли – антиоксиданти, які зазвичай містяться в інших фруктах, таких як виноград, яблука, груші, вишні та ягоди.
- Згідно з науковим дослідженням, опублікованим у журналі Oxidative Medicine and Cellular Longevity, тривале вживання їжі, багатої на рослинні поліфеноли, забезпечує захист від розвитку раку, серцево-судинних захворювань, діабету, остеопорозу та нейродегенеративних захворювань.
- Також повідомляється, що каскара має протизапальні, противірусні, протимікробні та пребіотичні властивості.
- І ще, вона повністю натуральна і містить відносно мало цукру і калорій, що робить її загалом здоровішим вибором, ніж більшість газованих напоїв або енергетичних напоїв.
Чи є в каскарі кофеїн?
Так, хоча вона не настільки кофеїнізована, як ваш звичний ранковий напій. Зазвичай у каскарі міститься від однієї десятої до однієї третини кофеїну від середньої чашки кави.
До речі, не будемо забувати і про користь для екології. Традиційно каскара вважалася відходом виробництва кавових зерен: її зазвичай використовують для компосту або скидають у водойми чи на звалища. Якщо знайти правильне застосування, а не викидати її, це позитивно позначиться на стані довкілля.
Вам більше до душі матча? Тоді прочитайте, яку користь чай принесе вашому психічному здоров’ю.