Кориця – одна з тих зігрівальних спецій, які можуть підсолодити запах у кімнаті або надати додаткового смаку чудовій булочці. Але не всі підозрюють, що додавання ложки кориці до свого раціону може мати деякі переваги для здоров’я.
Чи може її вживання допомогти вам контролювати діабет? WomanEL ділиться з вами висновками вчених.
Які види кориці корисно вживати
Згідно з оглядом, опублікованим 2021 року в журналі Food Function, існує 250 різних видів рослини Cinnamomum, з яких отримують корицю. Касію можна знайти у відділі спецій продуктових магазинів, а цейлонську корицю виробляють виключно з дерева Cinnamomum verum. Цейлонська кориця, як правило, дорожча, але й чистіша.
Обидва види кориці мають протизапальні, нейропротекторні та антиоксидантні властивості. Вважається, що поліфеноли, які містяться в кориці, допомагають відновити роботу підшлункової залози, яка контролює виділення інсуліну. Ця спеція також допомагає регулювати мікробіоту кишківника і допомагає переносити глюкозу в жирову та м’язову тканину.
Що говорять дослідження про користь кориці для діабету
- Більш ранні дослідження показують, що кориця допомагає впоратися з деякими наслідками діабету. У дослідженні, проведеному 2003 року в журналі Diabetes Care, люди з діабетом вживали або 1 грам, або 3 грами, або 6 грамів касії на день протягом 40 днів. Порівняно з групою плацебо, у групі, яка вживала корицю, спостерігалося зниження рівня глюкози в сироватці крові, тригліцеридів, холестерину ЛПНЩ і загального холестерину.
- Дослідження 2010 року в журналі Diabetic Medicine показало, що вживання 2 грамів касії протягом 12 тижнів призвело до зниження рівня HbA1c (показник середнього рівня глюкози в крові) і артеріального тиску порівняно з контрольною групою.
- Мета-аналіз, проведений 2019 року в журналі Diabetes Research, об’єднав 16 досліджень і також показав, що кориця може знижувати рівень глюкози в крові. Оскільки в різних дослідженнях використовувалася різна кількість кориці, вченим важко визначити оптимальну кількість кориці для лікування діабету.
- Споживання занадто великої кількості кориці може спричинити токсичність печінки, йдеться у статті 2022 року в Journal of Future Foods. Це пов’язано з тим, що касійська кориця містить вищу концентрацію кумарину, ніж цейлонська кориця. Кумарин становить близько 1% кориці касії, що означає, що в 3-грамовій добавці кориці касії може міститися 30 міліграмів кумарину.
Чи потрібно почати їсти корицю вам?
Якщо ви страждаєте від діабету, то, звісно, правильніше буде проконсультуватися з вашим лікарем. Є й інші її переваги, які надихнуть вас купити цю спецію::
- Дослідження показали, що вона може знизити кров’яний тиск, зменшити рівень холестерину і поліпшити контроль цукру в крові.
- Ви захистите серце від окислювального стресу, який є основним фактором, що сприяє розвитку серцевих захворювань.
- Кориця зменшує запалення в кишківнику, що важливо для підтримки здоров’я кишківника.
- Допомагаючи регулювати рівень цукру в крові, кориця знижує тягу до солодких продуктів і допомагає запобігти переїданню.
- Кориця покращує настрій, збільшуючи вироблення серотоніну – нейромедіатора, який важливий для регуляції настрою і запобігання депресії.
Нещодавно ми складали список найкращих і найбезпечніших продуктів, які потрібно їсти при діабеті.