У кориці ви не знайдете занадто багато поживних речовин, за винятком невеликої кількості кальцію, калію та бета-каротину. Проте, згідно зі статтею 2014 року, опублікованою в журналі Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, кориця має природні протимікробні властивості, які можуть захистити вас від низки бактерій, грибків та дріжджів. Саме тому тема «переваги кориці» останніми роками дедалі більше цікавить вчених.
У це важко повірити, але, згідно з новими даними, коли ви їсте корицю щодня, ви можете покращити різноманітність бактерій у кишківнику. WomanEL поділиться висновками вчених.
Кориця та здоров’я кишківника
У статті, опублікованій у журналі Nutrients у 2022 році, розглядався зв’язок між тим, як часто люди використовують кулінарні трави, та складом їх кишкових бактерій. Люди, які використовували трави, багаті на поліфеноли або мають антибактеріальні властивості, мали більш високий рівень Firmicutes і нижчий рівень протеобактерій в кишківнику.
Часте використання кількох трав (більше трьох разів на тиждень) було пов’язане зі збільшенням кількості фірмікутів та зменшенням кількості протеобактерій. Кориця була однією з найкращих трав, багатих на поліфеноли та антибіотичними властивостями.
Згідно з дослідженням Food & Function, проведеному в 2023 році, екстракт кориці може допомогти полегшити діарею. Дослідники створили капсули з водним екстрактом кориці, виготовлені з гілок кориці касії. Протягом восьми тижнів одна група з діареєю приймала капсули з корицею, а інша група з діареєю приймала плацебо.
Група, яка приймала капсули з корицею, мала повільніше травлення (час проходження товстою кишкою), а також більш високий рівень ізомасляної кислоти в організмі. Що корисно для кишкового мікробіому. Дослідники також виявили, що група, що вживає корицю, має більш різноманітні кишкові бактерії та велику кількість бактерій. Все це покращує травлення та здоров’я кишківника.
Інші переваги кориці для здоров’я
Ефірна олія касії кориці, що в основному складається з коричного альдегіду, може зупинити зростання багатьох бактерій, включаючи золотистий стафілокок, а також грибів, таких як види Candida, та цвілі. Згідно зі статтею 2006 року в Американському журналі китайської медицини, і олія, і чистий коричневий альдегід у невеликих кількостях ефективні проти цих мікробів. Згідно зі статтею, опублікованою в журналі Foods за 2023 рік, навіть коли кориця перетравлюється, її біоактивні сполуки, такі як коричнева кислота, зберігаються. Вони мають антиоксидантну та протизапальну дію.
У статті 2014 року в журналі Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine говориться, що метаболіти кориці та сполуки, виділені з кориці, можуть допомогти захистити мозок від пошкоджень та покращити симптоми таких захворювань, як хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера.
Дослідження на тваринах показали, що поліфеноли в кориці знижують рівень глюкози та холестерину в крові. Екстракт кориці посилює секрецію інсуліну та захищає підшлункову залозу від окисного стресу та запалення. Проціанідини та коричний альдегід можуть запобігти зростанню пухлин, перекриваючи їх кровопостачання. З’єднання кориці можуть захистити серце, знижуючи кров’яний тиск.
Як бачимо, переваги кориці численні. То, може, варто додати її до свого раціону?
Якщо ви додаєте корицю в каву, подумайте про те, коли ви її п’єте. Виявляється, є найкращий час для цього…