Кава є найчастіше споживаним напоєм у всьому світі. Можливо, ви звикли пити еспресо, щоб миттєво прокинутися перед роботою, або насолоджуєтеся латте, щоб підняти собі настрій.
Але чи знаєте ви, що корисніше? Якщо ні, WomanEL вам розповість, який кавовий напій зміцнить ваше здоров’я.
Що таке еспресо?
Еспресо – італійська кава, приготована з використанням гарячої води та високого тиску. В результаті виходить концентрований напій з сильним ароматом і навмисно гіркуватим смаком із затяжним присмаком.
Різниця полягає в процесі обсмажування: зерна, що використовуються для приготування еспресо, обсмажуються при вищій температурі і тиску протягом тривалого часу, що призводить до дуже темного обсмажування.
Що таке кава?
Каву можна приготувати різними способами – за допомогою автоматичної краплинної машини, перколятора та/або френч-пресу, – але основна концепція одна й та сама: мелені кавові зерна поливають гарячою водою, а потім дають заваритись або настоятися.
На відміну від еспресо, для приготування якого використовується високий тиск, кава заварюється при низькому тиску та значно більшій кількості води.
Який із них кращий для здоров’я?
- Всі сорти кави містять натуральні біологічно активні речовини, однією з яких є хлорогенова кислота, яка дуже корисна для здоров’я. Вона забезпечує захист системи кровообігу, активацію метаболізму та зменшення запалення.
- Кава легкої та середньої обсмажування матиме більш високу концентрацію корисних рослинних сполук, ніж кава темної обсмажування – категорія, до якої зазвичай належить еспресо.
- Згідно з дослідженнями, кава пов’язана з нижчим ризиком серцевих захворювань та покращенням когнітивних функцій. Крім того, високий вміст антиоксидантів у каві робить його кращим напоєм серед експертів з довголіття.
Так що, якщо ви сумніваєтеся між ними, виберіть звичайну каву. Але не додавайте в неї штучні підсолоджувачі чи цукор. Через це користь напою помітно зменшиться.
Хочете солодощі? Ви, напевно, не здогадувалися, що є одні солодощі, які знижують рівень стресу.