За даними World Atlas, помідори є одним із найпопулярніших фруктів у світі: щороку збирають близько 182 мільйонів метричних тонн. Ці фрукти пропонують багато переваг для здоров’я, оскільки містять антиоксидант лікопін. Лікопін пов’язаний зі зниженням ризику серцевих захворювань та деяких видів раку.
Помідори також містять інші корисні поживні речовини, такі як кальцій, калій, вітаміни А та К та фолієву кислоту, пише WomanEL.
Помідори також важливі для здоров’я кишечника
Нові дослідження показують, що вони також можуть відігравати важливу роль у здоровому кишечнику. У дослідженні 2022 року, опублікованому в журналі Microbiology Spectrum, дослідники пояснили, що оскільки існує не так багато досліджень про те, як певні продукти впливають на мікробіом кишечника, вони хотіли зрозуміти, як популярні фрукти, такі як помідори, впливають на бактерії в кишечнику.
Вони провели дослідження на 20 поросятах, які анатомічно та метаболічно схожі з людьми. Одну групу з 10 осіб годували дієтою, що включає 10% томатного ліофілізованого порошку, а решта 10 їла контрольовану дієту, яка не включала порошок, але містила ті ж макроелементи.
Яких висновків дійшли вчені
В рамках дослідження дослідники вивчили зразки випорожнень поросят через сім і 14 днів і виявили, що у свиней, які споживали помідори, згодом розвинувся здоровіший мікробіом кишечника. Різноманітність їх кишкових бактерій збільшилася, а комбінація бактерій Bacteroidota та Bacillota мала більш сприятливий баланс.
Дослідники пояснили, що низьке співвідношення Bacteroidota/Bacillota пов’язане з ожирінням, тоді як більш високе співвідношення вважається сприятливішим. Деякі бактерії також надавали пробіотичний вплив на здоров’я кишечника, а інші зменшували тяжкість подразненого кишечника і запалення.
Що це означає для вас?
Дослідники заявили, що отримані дані свідчать про те, що включення помідорів до раціону може допомогти підтримувати здоровий баланс бактерій, що важливо для оптимального здоров’я. Автори дослідження зауважили, що мікробіом кишечника людини складний. Тому обов’язково їжте більше помідорів! Можна почати хоча б із одного помідора на день.
Бажаєте уникати дефіциту вітаміну C? Їжте цю недооцінену їжу, багату на них (це не апельсин).