Углеводы – неотъемлемая часть здорового и хорошо сбалансированного питания. Ваше тело нуждается в углеводах – сахаре, крахмале и клетчатке – для функционирования. И отказываться от углеводов совсем неправильно.
Во время пищеварения большинство углеводов расщепляются на сахара, которые всасываются кровотоком и используются в качестве топлива. Однако это всасывание сахара также может вызвать скачок уровня сахара в крови, вызывая выброс инсулина, который у диабетиков может не позволить глюкозе обрабатываться должным образом, – пишет WomanEL.
Но не все углеводы вызывают этот скачок
Существует четыре основных типа углеводов: простые углеводы, крахмалы, сложные углеводы и клетчатка. Простые углеводы содержатся во многих хлебобулочных изделиях, конфетах и во всём, что содержит рафинированный сахар, например, в газированных напитках и других подслащенных напитках.
Рекомендуется ограничить потребление простых углеводов, поскольку они не обладают большой питательной ценностью.
Клетчатка – это неперевариваемый углевод. Если вы её едите, это не спровоцирует рост сахара в крови. Более того, она приносит немало преимуществ для здоровья и даже похудения. К счастью, есть множество продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые вы можете добавить в свой рацион.
Пока вы получаете углеводы из здоровых источников, таких как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые, нет причин ограничивать их в своём рационе.
Ранее мы также рассказывали о том, какой напиток нужно пить утром для пищеварения и предотвращения камней в почках.