Вы когда-нибудь пробовали конжаковую муку, рис или лапшу? Если нет, возможно, пришло время включить их в свои рецепты. Конжак – растение, произрастающее в азиатских странах. Оно использовалось в медицине более 2000 лет, отмечается в обзоре 2010 года, опубликованном в Journal of Ethnopharmacology.
Сегодня конжак можно найти в широком ассортименте пищевых продуктов, напитков и пищевых добавок. Согласно исследованию 2021 года, представленному в журнале Foods, мука из конжака также не содержит глютена, что делает её пригодной для широкого круга диет, – пишет WomanEL.
Какую пользу принесёт потребление конжака
- Конжак рекламируется за его многочисленные преимущества для здоровья:
- Исследования показывают, что, регулярно употребляя конжак, вы можете снизить риск хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет, воспаление, другие факторы риска сердечных заболеваний.
- Благодаря ему вы будете поддержать иммунную функцию.
- Это растение также снижает уровень холестерина, триглицеридов и кровяное давление, а также уровень сахара и инсулина в крови.
Конжак может увеличить потребление клетчатки
Большинство из нас не получают достаточного количества клетчатки в своём рационе. В этом может помочь конжак. Одна порция (230 г) лапши конжак или лапши ширатаки содержит всего 6 граммов углеводов, 20 калорий и колоссальные 6 граммов клетчатки на порцию.
В частности, конжак является отличным источником глюкоманнана, пищевых волокон, которые помогают пищеварению. После приёма внутрь он помогает заполнить и расширить желудок, вызывая чувство сытости, сообщается в исследовании 2020 года, опубликованном в Journal of Functional Foods.
Вы будете поддерживать стройность
Другие исследования показывают, что глюкоманнан может улучшить состав тела в сочетании со сбалансированным питанием и регулярными физическими упражнениями, согласно журналу «Метаболизм». Ешьте конжак и избегайте фастфуда, занимайтесь спортом (сочетайте как силовые, так и аэробные тренировки), чтобы сбросить и поддерживать здоровый вес.
Любите сладкое? Тогда вам нужен этот подсластитель – он поддерживает здоровый уровень сахара в крови.