Top.Mail.Ru
Продукт, который вы никогда не ели для здоровья кишечника (а должны)

Как улучшить здоровье кишечника, Фото: pexels.com

Продукт, который вы никогда не ели для здоровья кишечника (а должны)

Возможно, это ваш любимый продукт?

Если вы наполняете свою тележку продуктами для здоровья кишечника, скорее всего, листовая зелень, богатые клетчаткой бобы и йогурт с пробиотиками будут в верхней части вашего списка. Эти продукты на 100% полезны для кишечника. Но есть один недооценённый, который вам также нужно включить в рацион.

Продукт, который вы никогда не ели для здоровья кишечника (а должны)
Как улучшить здоровье кишечника, Фото: pexels.com

WomanEL хочет поделиться мнением эксперта по питанию и автора книги «Советы по здоровью кишечника» Линдси Бойерс.

Что есть для здоровья кишечника

Белый картофель – невоспетый герой здоровья кишечника. По словам Бойерса, связь между белым картофелем и здоровьем кишечника в первую очередь сводится к одному фактору: резистентному крахмалу.

Резистентный крахмал – это тип углеводов, который буквально устойчив к перевариванию. Другими словами, как и клетчатка, он не может расщепляться ферментами в тонкой кишке. Вместо этого он попадает в толстую кишку, где действует как пребиотик или источник пищи для бактерий, которые там живут.

Всё это способствует процветанию хороших бактерий и других полезных микробов – что приводит к улучшению пищеварения и даже к лучшему психическому здоровью.

Как получить максимальную питательную ценность от белого картофеля

Исследования показывают, что запекание, а не варка или жарка картофеля оказывает наиболее благоприятное влияние на содержание резистентного крахмала.

Лучше всего приготовить картофель, а затем дать ему остыть в течение как минимум нескольких часов в холодильнике перед тем, как съесть его. Процесс охлаждения превращает усваиваемые углеводы в резистентный крахмал и увеличивает общее количество крахмала.

Другими хорошими источниками этого крахмала являются овес, рис, бобовые и овощные культуры.

Ранее мы также рассказывали о том, как есть курицу, чтобы она подарила вам больше коллагена и предотвратила появление морщин.

Добавить комментарий