Всем нам говорят, что нужно есть фрукты и овощи. И, хотя есть их полезнее, чем пить, иногда жить бьёт ключом и хочется побаловать себя смузи. Это удобно и быстро. Но как принести больше пользы вашему организму?
В новом исследовании предлагается один ингредиент, который обязательно нужно добавить в блендер, если вы ищете самый полезный смузи. WomanEL вам о нём расскажет.
Смузи на основе ягод лучше всего способствуют усвоению флаванолов
Флаван-3-олы – это подгруппа флавоноидов, которые обладают бесчисленными преимуществами, выступая в качестве антиоксидантов, антиканцерогенов, кардиопрофилактических, антимикробных, противовирусных и нейропротекторных средств. Поэтому вполне логично, что уровень флаван-3-ола в организме необходимо поддерживать на достаточно высоком уровне, особенно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и увеличения продолжительности когнитивных функций.
Согласно результатам нового исследования, опубликованным в журнале Food & Function, смузи на основе бананов снижают уровень флаван-3-ола в крови, а смузи на основе ягод могут способствовать его повышению. Действительно, смузи на основе ягод повышали уровень флаван-3-ола примерно так же, как и прием капсул с флаван-3-олом.
Разница между двумя фруктовыми основами была значительной, так как смузи на основе ягод снижали уровень флаван-3-ола на 87%, в то время как смузи на основе ягод действовали аналогично капсульной добавке.
Что это означает?
Не стоит полностью отказываться от бананов. На самом деле бананы богаты калием, который также важен для здоровья сердца. Результаты исследования заслуживают внимания не потому, что смузи на основе бананов вредны (совсем нет!), а скорее как напоминание о том, что разнообразная растительная пища, в том числе и фрукты, полезна для здоровья. По возможности добавляйте в рецепты смузи смешанные ягоды (т.е. клубнику, чернику и ежевику).
Другими источниками флаван-3-олов являются чаи, продукты на основе какао, а также различные фрукты, включая яблоки, груши, персики и виноград – так что, если ягоды вам не по вкусу, знайте, что у вас есть другие возможности повысить уровень флаван-3-олов.
Рецепт смузи на основе ягод, который стоит попробовать
Если вам нужно вдохновение, чтобы повысить качество своих смузи, попробуйте следующий рецепт:
- 2 стакана смешанных ягод;
- 1 стакан апельсинового сока;
- 1 стакан молока по выбору;
- 1 столовая ложка кокосового масла;
- Щепотка корицы.
Если вы хотите сделать свою смесь еще более декадентской, добавьте в неё ложечку порошка коллагена, орехового масла или протеинового порошка для придания текстуры. Для ещё большего усиления флаван-3-ола можно посыпать смесь орехами какао или свежими ягодами.
Есть один сок, который люди чаще всего недооценивают. Узнайте о нём и его преимуществах для здоровья.
