Если вы любите кофе, то у вас наверняка есть френч-пресс – доступный, компактный и очень универсальный. С помощью френч-пресса можно не только варить обычный кофе, но и готовить некоторые блюда. Да, в это трудно поверить, но это действительно так.
WomanEL расскажет о том, как вообще можно использовать френч-пресс, помимо заваривания напитков. Вы убедитесь, что это устройство гораздо полезнее, чем обычно думают.
Взбитые сливки
Кто не любит взбитые сливки? Для приготовления вкусной десертной начинки можно использовать френч-пресс. Хотя добиться нужной консистенции может быть непросто, это вполне возможно.
Просто наполните френч-пресс наполовину тяжёлыми сливками и быстро качайте рычаг вверх-вниз, взбивая сливки. Примерно через 5 минут должны образоваться пики, и вуаля! Десерт станет ещё вкуснее.
Сок из ягод
Устраиваете коктейльную вечеринку и нуждаетесь в нескольких напитках? А может быть, вы просто любите свежевыжатый фруктовый сок? В любом случае френч-пресс может стать вашей соковыжималкой! Поместите выбранную ягоду (или ягоды) во френч-пресс, медленно нажмите на поршень, чтобы получить сок, и процедите его в кувшин.
Пенистое молоко
Для тех, кто любит, чтобы на эспрессо или капучино образовывалась небольшая пенка, френч-пресс – ваш лучший помощник. Просто добавьте в графин молоко по своему выбору (даже миндальное!) или половину и качайте до образования красивой пенки.
Промывание злаков
Фанатики киноа – больше никаких нежелательных зёрен в канализации! Засыпьте киноа (или другую крупу по выбору) во френч-пресс, аккуратно встряхните и покрутите, чтобы промыть все зерна, и процедите. Нажмите на поршень, удерживая зерна, и слейте воду. Бум: теперь у вас есть процеженные и чистые зёрна!
Добавления хмеля в пиво
Вы и не подозревали, что одно из лучших применений френч-пресса — сделать пиво лучше! Если вы любитель хмеля, добавьте немного хмеля в графин и залейте им пиво. Охладите пиво в холодильнике в течение 10-15 минут (или по своему вкусу), затем надавите на поршень, чтобы хмель остался на месте, и перелейте пиво в охлаждённый бокал. Наслаждайтесь своим пивом, приготовленным по индивидуальному заказу!
Сохранение свежести трав
Френч-пресс – идеальная ваза для свежей зелени, такой как базилик, розмарин, петрушка и т.д. Если у вас есть огород или вы любите покупать свежую зелень, то это идеальный способ её хранения. Налейте на дно графина около 2,5 см воды – столько, чтобы покрыть стебли трав, а сверху положите травы.
Ароматное масло
Если вы любите ароматизированное оливковое масло, то ваш мир скоро расширится. Добавьте специи и травы во френч-пресс, затем добавьте масло. Во время настаивания смеси периодически нажимайте, чтобы придать ароматизированному маслу максимальный вкус. Когда масло достигнет желаемой крепости, нажмите и перелейте его в контейнер.
Приготовление бульона
Чтобы приготовить простой бульон во френч-прессе, наполните стакан ароматическими веществами: нарезанным имбирем, раздавленным чесноком, нарезанным чили, измельчённым луком-шафраном – всем, что вам по вкусу. Залейте ароматические вещества горячей водой, хорошенько перемешайте и закрутите крышку френч-пресса.
Оставьте ароматические вещества настаиваться в течение 5-7 минут; чем дольше они настаиваются, тем крепче получится бульон. Снимите крышку френч-пресса, ещё раз перемешайте, затем установите крышку и нажмите на неё. Приправьте его солью, и теперь у вас есть основа для супов, морепродуктов, ризотто и т.д.
Колд брю
Технически это противоречит заголовку, но это не просто обычный кофе из френч-пресса. Это крепкий, насыщенный, холодный кофе, приготовленный дома на уровне кофейни.
Чтобы приготовить 4 чашки колд брю, крупно измельчите 170 г кофейных зерен (должно получиться около 12 столовых ложек, или 3/4 чашки). Поместите зёрна в основание френч-пресса, залейте их 830 мл холодной воды, один раз перемешайте деревянной ложкой и закройте крышкой (но пока не нажимайте). Поставьте в прохладное тёмное место на 15 часов. После выдержки нужно слить и перелить холодную заварку в контейнер. Подавайте со льдом, и всё готово. Он также может храниться в холодильнике в течение недели или двух.
Если вы любите кофе, сделайте его ещё более полезным для мозга! Вот что нужно в него добавить.