На праздничном столе необязательно должны быть жирные привычные нам блюда. Вы можете приготовить не менее вкусные, зато полезные и помогающие вам похудеть.
WomanEL хочет поделиться с вами одним из таких рецептов. Соленый сыр фета прекрасно сочетается с листьями зелени и свежим, слегка кисловатым гранатом. Но вы можете заменить сыр фета козьим сыром, кубиками моцареллы или сыром рикотта.
Вам понадобится (на 4 порции)
- 200 г фета;
- Брызги лимонного сока;
- 1-2 измельченных зубчика чеснока;
- 100 г обжаренного миндаля, нарезанного на кусочки;
- 120 г смеси зелени (лучше подойдёт руккола, шпинат и кресс-салат);
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- Соль и свежемолотый черный перец;
- 2 граната, только зерна;
Как приготовить
- Выложите сыр фета в неглубокую посуду, выжмите сок лимона и полейте чесноком. Оставьте мариноваться, пока будете готовить остальной салат.
- Поджарьте миндаль на среднем огне, пока он не подрумянится, затем дайте остыть. Разрежьте гранат пополам и достаньте зерна.
- Смешайте рукколу, шпинат и кресс-салат в большой салатнице с оливковым маслом, солью и свежемолотым перцем.
- Добавьте маринованный сыр фета и посыпьте зернами граната и поджаренным миндалем (нарежьте его на кусочки).
- Можно подавать сразу на стол.
Что подавать с салатом из граната
Этот салат поможет вам дополнить традиционно тяжелый и жирный ужин на праздники. Вы можете подавать его с курицей или блюдами из мяса. Но идеально он сочетается с пастой, лососем или лазаньей.
Ранее мы также рассказывали о том, что заменить в салате «Оливье», чтобы он был вкусным, но менее жирным.