Если вы не принимаете меры предосторожности и нерегулярно чистите разделочную доску, она подвергается высокому риску загрязнения, даже если со стороны кажется, что она чистая.
Средняя кухонная разделочная доска содержит на 200% больше бактерий, чем сиденье унитаза, а всё потому, что многие люди не знают, как её правильно мыть, – пишет WomanEL.
Чего
следует избегать
- Не кладите сырое мясо/птицу на одну доску с приготовленным мясом/птицей или фруктами/овощами, не промыв их тщательно. Для каждого типа пищи должна быть специальная доска.
- Не сушите доски кухонными полотенцами. Бумажные полотенца предпочтительнее.
- Не кладите деревянные доски в посудомоечную машину и не погружайте их в горячую воду, иначе они деформируются и трескаются.
Общие правила
- Используйте дезинфицирующее средство на досках, на которых было сырое мясо.
- Вы можете использовать антибактериальные поверхностные салфетки, такие как Dettol, для удаления 99,9% бактерий.
- Всегда чистите доски в горячей проточной воде или, что ещё лучше, вылейте кипяток на поверхность, чтобы убить бактерии.
- Если материал можно мыть в посудомоечной машине, это самый простой способ мытья, но убедитесь, что цикл составляет не менее 65°C.
- Регулярно смазывайте деревянные доски минеральным маслом для разделочных досок.
- Удаляйте пятна пищи на пластиковых разделочных досках, растерев на них свежий лимонный сок и оставив впитываться на ночь.
Какая поверхность лучше?
Если разделочная доска стеклянная:
- Может затупить ножи и обеспечить меньшее сцепление при нарезке.
- Термостойкий материал, поэтому вы можете поставить на него горячую сковороду.
Если у вас пластик:
- Проще мыть: необходима температура 65°C + для эффективного удаления вредных бактерий.
- Как правило, наименее дорогой и не термостойкий.
Дерево:
- Термостойкий.
- Не затупляет ножи так быстро, как другие типы поверхности.
- Твердый и прочный материал, обеспечивающий хорошее сцепление при использовании.
Ранее мы писали о полезных привычках людей, чей дом всегда идеально убранный и чистый.