У кожного з нас бував такий момент, коли ви починаєте нарізати цибулю або моркву, а обробна дошка ковзає стільницею якраз у той момент, коли ваш ніж розрізає овоч. Стійка обробна дошка і гострий ніж – ось секрети безпечної та вмілої роботи з ножем.
Останнє, чого ви хочете, щоб ваша дошка вислизнула з-під ніг, внаслідок чого ваш ніж зачепиться, зісковзне або навіть впаде. WomanEL знайшов один геніально простий спосіб запобігти цьому.
Як запобігти ковзанню обробної дошки
Спочатку намочіть кухонний рушник або паперову серветку. Підійде практично будь-який кухонний рушник, але найкраще для цього простого способу використовувати кухонні рушники з льону або бавовни. Вони тонкі, тому не надто збільшують висоту дошки і не мають товстих швів або країв, які можуть вивести дошку з рівноваги. В ідеалі рушник має бути меншим за саму дошку, щоб він не стирчав з боків. Другим хорошим варіантом, хоча, можливо, і менш екологічним, є простий паперовий рушник. Що б ви не вибрали, просто ретельно намочіть рушник і вичавіть якомога більше води.
Далі розташуйте обробну дошку. Виберіть місце на стільниці та покладіть віджатий рушник. Покладіть дошку зверху і починайте різати. Мокрий рушник створює достатнє тертя, щоб дошка залишалася стійкою і на місці.
Коли ви закінчите різати, просто підніміть дошку і використовуйте рушник, щоб витерти стіл і дошку. Вологий рушник ідеально підходить для збору дрібних обрізків і насіння того, що ви ріжете, готуючи поверхню до швидкого і легкого прибирання.
Стійка обробна дошка, звісно, не може запобігти всім нещасним випадкам при приготуванні їжі, але стабілізація дошки – це простий і легкий спосіб зберегти стійкість вас і вашого ножа і зробити готування на кухні безпечнішим.
Скільки разів ви чистили гранат і бруднили пальці? З цими порадами весь процес буде простішим і швидшим.