Ви, ймовірно, вже знайомі з фразою «їжте веселку». Багато експертів у галузі здоров’я впевнені, що це – простий спосіб поліпшити харчування і зміцнити здоров’я. Але вас, можливо, цікавить питання, як це впливає на фігуру?
Виявляється, є так звана райдужна дієта. Спочатку її придумали для того, щоб запобігти хворобам. Але вона також допоможе вам скинути вагу, про це говорять численні дослідження. Womanel розповість усе основне, що потрібно про неї знати.
Що таке райдужна дієта?
Цей план харчування зосереджений на вживанні в їжу різноманітних барвистих і свіжих продуктів. Мантра «їсти веселку» надихає людей додавати в раціон рослинну їжу – яскраві фрукти та овочі. Відмінність її від більшості дієт у тому, що вона не змушує вас уникати глютену, жирів, лактози, вуглеводів та іншого.
Чим вона корисна?
Рясне надходження антиоксидантів і протизапальних молекул із райдужної дієти призводить до хорошої імуногенної відповіді організму й дає змогу ефективно боротися з біологічними стресорами та окислювальним стресом. Крім того, рослинна їжа багата на клітковину і пребіотики, які покращують травну функцію і здоров’я кишечника.
Загалом, райдужна дієта корисна для запобігання серцево-судинним захворюванням, захисту від раку й обмеження інфекцій. Крім того, вона допомагає знизити вагу, запобігти розвитку захворювань, пов’язаних з ожирінням, зберегти волосся, шкіру і нігті, підтримати високий рівень енергії та поліпшити загальний настрій.
Роль кольору тих чи інших фруктів і овочів
Продукти харчування мають різний колір, це пов’язано з наявністю в них різних фарбувальних пігментів. Ці пігменти, також звані фітонутрієнтами (фітоплантами), забезпечують численні переваги для нашого організму.
Конкретні фітонутрієнти мають специфічні функції, кожен з них відіграє важливу роль у благополуччі людини. Ось кілька прикладів:
- Червоний (журавлина, помідори, гуава, папайя, кавун тощо.): антиоксидант лікопін у продуктах цього кольору захищає від раку простати, шлунку та легенів, знижує ризик хвороб серця;
- Синьо-фіолетовий (темний виноград, інжир, чорнослив, сливи, баклажани, лаванда, цибуля і капуста фіолетового кольору): протизапальна й антиоксидантна властивість, зміцнює мозок;
- Зелений (шпинат, капуста, мікрозелень, броколі, брюссельська капуста, огірок, зелена квасоля, оливки, авокадо, ківі, виноград, зелене яблуко, груша, петрушка): зміцнення серця, згортання крові, детоксикація;
- Білий (молоко, сир, кокос, кунжут, редис, соя, ріпа, біла цибуля, часник): зміцнення кісток;
- Помаранчевий (морква, манго, солодка картопля, гарбуз, абрикоси): бета-каротин перетворюється на вітамін А в організмі, де він допомагає нам виробляти гормони і зберігає здоров’я очей;
- Жовтий (кукурудза, персик, папайя, диня, лимони, яєчний жовток): зниження ризику ревматоїдного артриту і деяких видів раку.
Як бачимо, райдужна дієта – це не тільки спосіб скинути вагу і почати вести здорове харчування. Завдяки яскравим фруктам і овочам ви зможете знизити ризик багатьох хвороб і збільшити тривалість життя. Може, і вам варто спробувати? Почніть з малих кроків – просто включіть у щоденний раціон овочі та фрукти різного кольору.
Дедалі популярнішою стає Гарвардська дієта. Тут ми ділилися її перевагами, які, можливо, надихнуть вас почати її дотримуватися.