Наполненный углеводами и иногда рафинированной мукой, хлеб для многих стал врагом №1 во время похудения. Но так не должно быть. Вы можете терять лишний вес и при этом есть хлеб.
WomanEL решил рассказать о том, какой хлеб полезнее для фигуры и как его есть, чтобы не набирать вес:
При покупке следуйте правилу 10:1
Это очень простое, но важное правило, которое нужно иметь в виду, когда вы покупаете буханку. На каждые 10 грамм углеводов хлеба должен быть 1 грамм клетчатки.
Всегда ищите цельные зерна
Если в верхней части списка состава вы видите сахар, сахарозу, фруктозу, кукурузный сироп, белую или пшеничную муку, эти продукты содержат в основном простые углеводы. И этот хлеб лучше не покупать.
Пищу считают «цельным зерном», только если первый ингредиент на упаковке – цельное зерно или цельная пшеница.
Выбирайте тёмную муку
Чем темнее мука, тем больше антиоксидантов будет в хлебе. Квиноа, гречка и амарант являются более полезными, безглютеновыми вариантами муки, чем рисовая или картофельная мука.
Окуните хлеб в здоровый жир
Итальянская традиция макать хлеб в оливковое масло является лучшим вариантом. Эта комбинация предотвращает чрезмерное потребление хлеба, а также добавит ему приятного аромата.
Правильно подберите соус
Замените майонез в бутерброде горчицей, хумусом, греческим йогуртом или бобовым соусом. Это не только сократит калории, но и придаст бутербродам больше разнообразия и вкуса.
Ранее мы также рассказывали о продуктах питания, которые к удивлению сжигают жир и помогают ускорить метаболизм.