Немає нічого кращого за холодне пиво в спекотний день. А популярний ірландський сорт Guinness має ще й насичений темний смак, який майже вершковий у роті. Важко точно сказати, як і де виникла дієта Guinness, але, можливо, маркетинг має до неї стосунок. У середині XX століття був час, коли це пиво рекламувалося під гаслом Guinness корисний для вас.
Дієта Гіннесс, яка може здатися любителям пива втіленням мрії, по суті, є міфом про те, що людина може вижити, харчуючись тільки рідкою їжею, що складається з пива Guinness і нічого іншого. Частково таке уявлення (яке компанія Guinness не підтримує і не пропагує) може бути пов’язане з однією несподіваною перевагою пива цієї марки для здоров’я – у ньому вища, ніж в інших сортах пива, концентрація антиоксидантів, вітамінів групи В і мінерального кремнію. Ось що цікавого дізнався WomanEL.
Guinness поживніший за інші сорти пива
У любителів пива зазвичай є свої фаворити, але у любителів Guinness є ще більше причин підтримувати свою вірність цій марці. Темний сорт пива може виявитися найкращим з точки зору поживних властивостей.
Крім того, що Guinness містить несолоджений ячмінь (а це означає, що в напої більше клітковини), він також вирізняється вищою концентрацією антиоксидантів, вітамінів, мінерального кремнію і пребіотиків, порівняно з іншими сортами пива.
Клітковина необхідна для здоров’я кишечника, а антиоксиданти борються із запальними процесами в організмі. Поліфеноли – тип антиоксидантів, що містяться в ячмені, – пов’язані зі здоров’ям серця і контролем глікемії, згідно з дослідженням, опублікованим 2020 року в журналі Nutrition Reviews.
На цьому вражаючі переваги ячменю для здоров’я, судячи з усього, не закінчуються. Лікарка загальної практики д-р Хіларі Джонс каже, що в ньому також багато кальцію, який корисний для зубів і кісток, багато заліза для постачання організму киснем через червоні кров’яні тільця. А ще в ньому є вітамін B, який дуже корисний для роботи мозку.
З огляду на те, наскільки насиченіший і пінистіший на смак кухоль пива Guinness, можна подумати, що в ньому більше калорій, але це не так. Калорії можна визначити за відсотковим вмістом алкоголю, а в пиві Guinness відсоток алкоголю нижчий (4,2%, якщо бути точним), ніж у більшості сортів пива, який у середньому становить 5%. Пінистість пояснюється тим, що пиво Guinness проходить процес карбонізації, під час якого азот змішується з вуглекислим газом, на відміну від більшості сортів пива, в яких використовується тільки вуглекислий газ.
Чи означає це, що дієта Guinness корисна для здоров’я?
Незважаючи на корисні властивості пива, дієта Guinness не є безпечним, здоровим або стійким способом отримання всіх поживних речовин, необхідних організму для виживання і процвітання. Наприклад, при харчуванні тільки пивом ви не отримаєте всіх необхідних організму білків і жирів.
Ба більше, вживання алкоголю дає суперечливі результати, що підтверджується результатами кількох досліджень. Хоча дослідження, проведене 2019 року в журналі Nutrients, показало, що помірне споживання алкоголю – один келих на день для жінок і два келихи для чоловіків – пов’язане зі здоров’ям серця, це не привід починати пити пиво, якщо ви не вживаєте алкоголь або вам не подобається смак пива.
Краще дотримуватися збалансованої дієти, що включає нежирний білок, цільні злаки, листову зелень і правильну гідратацію, ніж вдаватися до вживання напою Guinness під час усіх трьох прийомів їжі.
Набагато краще і безпечніше – пити протеїнові коктейлі та займатися спортом. Дізнайтеся, в який час це потрібно робити.