Средиземноморская диета уже давно считается одним из самых здоровых способов питания. Богатая растениями, цельнозерновыми, бобовыми и постным белком (не говоря уже об оливковом масле), она, как известно, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, а также улучшает состояние кишечника и даже сон. Но в последнее время все говорят об атлантической диете. Почему? Узнав преимущества атлантической диеты, вы поймёте почему.
Для справки, термин диета в данном контексте означает общее количество потребляемой пищи – ничего общего с ограничительными практиками для похудения. Речь идёт о здоровом, сбалансированном и устойчивом способе питания на всю жизнь. WomanEL предлагает разобраться в этом.
Что такое атлантическая диета?
Если вы еще не слышали об этой диете, то в её основе лежат пищевые привычки людей, живущих вблизи Атлантического побережья. Атлантическую диету можно рассматривать как разновидность средиземноморского стиля питания, когда традиционно употребляют продукты, характерные для жителей северо-запада Испании и севера Португалии.
Как объясняет диетолог Рима Пиллай, в её основе лежат питательные группы продуктов, включая сезонные фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, морепродукты и иногда нежирное мясо. Она также включает в себя больше овощей семейства лущильных, чем традиционная средиземноморская диета, таких как кочанная капуста, цветная капуста и кале, а также больше крахмалистых углеводов, таких как картофель.
Преимущества атлантической диеты
Пока всё очень аппетитно – но что же такого полезного в этом способе питания? Атлантическая диета до сих пор не была так широко изучена, как её средиземноморская родственница, но польза от неё в основном та же.
- Укрепляет здоровье метаболизма.
- Улучшает продолжительность жизни.
- Уменьшает воспаление.
- Это полезно для здоровья кишечника.
- Она менее ограничительна, чем другие диеты: она не демонизирует крахмалистые углеводы, красное мясо или вино.
Как следовать Атлантической диете?
- Если вы хотите попробовать атлантический стиль питания, вот как начать, по мнению доктора Сары Кук:
- Начните с употребления сезонных продуктов из вашего региона, особенно фруктов и овощей. Стремитесь съедать не менее пяти порций в день.
- Регулярно включайте в свой рацион цельнозерновые продукты, такие как овес и коричневый рис, а также картофель (например, в тушёном виде или с рыбой).
- Готовьте на качественном оливковом масле.
- Старайтесь съедать четыре порции орехов в неделю (разных и несоленых). Добавляйте фасоль и бобовые в салаты и такие блюда, как паста, тушёное мясо или карри.
- Если вы едите рыбу, то съедайте две порции в неделю, одна из которых должна быть жирной (сардины, лосось, скумбрия).
И последнее, но, конечно, не менее важное: наслаждайтесь едой. Атлантическая диета – это не только ритуал совместной трапезы с семьей и друзьями, но и то, что мы едим. Поэтому не забывайте расслабляться, замедляться и наслаждаться едой. Возможно, с бокалом красного вина – в конце концов, это не запрещено этой диетой.
Заинтересовала средиземноморская диета? Но чем она отличается от вегетарианской? Да, это не одно и то же.
