Возможно, вы ещё не пробовали древнее зерно фрике по ряду причин: его труднее найти в продуктовых магазинах, вы не знаете, как его приготовить, или не знаете о его существовании. Но всё это скоро изменится, когда вы узнаете, насколько оно универсально и полезно.
Фрике – это просто пшеница, которую собирают молодой и зелёной. Затем она обжаривается, а её скорлупа обжигается и стирается. Термин «фрике» произошёл от арабского слова «тереть», – пишет WomanEL:
Польза фрике для здоровья
Одно из самых заметных различий между фрике и другими зернами, такими как квиноа и коричневый рис, – это высокое содержание клетчатки и белка. Полстакана приготовленного фрике содержит около 10 граммов белка и 8 граммов клетчатки. Что способствует сытости, длительной энергии и здоровому пищеварению.
- Способствует здоровью глаз.
- Поддерживает здоровое пищеварение.
- Способствует стабильному уровню сахара в крови.
- Поддерживает здоровье кишечника.
- Увеличивает потребление белка.
Как приготовить фрике
Если вы когда-либо успешно готовили рис, приготовить фрике будет проще простого. Оно похоже на другие злаки в том, что вы можете приготовить его на плите или в скороварке.
Для приготовления на плите вам понадобится 2,5 стакана жидкости на каждый стакан сухого фрике. Доведите воду или бульон до кипения на плите, добавьте фрике и тушите примерно 20-25 минут.
Вы можете наслаждаться им как в горячем видео, так и холодном, и подавать с любыми приправами или соусами, которые у вас есть под рукой.
Ранее мы также рассказывали о том, какие семена помогут сократить рост злокачественных опухолей.