Многие люди по всему миру страдают от тех или иных сердечно-сосудистых заболеваний: ишемическая болезнь сердца сопровождается такими симптомами, как боль в груди, одышка, усталость и др. Хотя существует несколько причин возникновения этого заболевания, нездоровое питание, как правило, является основной причиной его возникновения.
Что же можно сделать? Возможно, вам стоит перейти на средиземноморскую или вегетарианскую диеты. Известно, что продукты, содержащие холестерин, насыщенные и трансжиры, вызывают проблемы с сердцем. Средиземноморская и вегетарианская диеты как раз предусматривают отказ от таких продуктов. WomanEL хочет помочь вам понять, в чём особенность этих планов питания и чем они отличаются.
Что такое средиземноморская диета?
Неоднократно называемая одной из самых здоровых диет, средиземноморская диета подразумевает питание в соответствии с вкусовыми предпочтениями жителей Средиземноморья. Два района Средиземноморья (Икария, Греция, и Сардиния, Италия) считаются Голубыми зонами – пятью местами в мире, где люди наиболее здоровы и имеют наибольшую продолжительность жизни.
На первый взгляд может показаться, что средиземноморская диета не так уж и полезна. Хлеб часто едят с оливковым маслом и сыром, за столом присутствует вино. Однако основной упор в диете делается на употребление непереработанных полезных жиров. Хлеб – цельнозерновой, а овощи в изобилии присутствуют в каждом блюде.
Вместо того чтобы есть переработанный или добавленный сахар на десерт, фрукты обычно употребляются в конце трапезы. Алкоголь пьют редко, а белок получают из морепродуктов, орехов, семян и бобовых, изредка употребляя белое мясо.
Что касается молочных продуктов, то они предпочитают нежирную фету, пармезан и моцареллу, а не более жирные сыры, такие как чеддер. Хотя вам не обязательно есть долму или тажин каждый день недели, простое использование ингредиентов, которые обычно употребляют жители Средиземноморья, поможет вам поправить здоровье. Помимо помощи сердцу, средиземноморская диета, как известно, улучшает состояние кишечника и когнитивное здоровье, борется с воспалением и улучшает память.
Чем отличается вегетарианская диета?
Основное различие между средиземноморской и вегетарианской диетой заключается в наличии мяса. В то время как первая изобилует морепродуктами и часто включает курицу или баранину, вегетарианцы вообще не едят мясо, морепродукты или птицу. Хотя в этом отношении они отличаются друг от друга, можно следовать и вегетарианской, и средиземноморской диете, употребляя в пищу цельные зерна, полезные жиры и избегая переработанных продуктов.
Некоторые люди склонны считать, что те, кто придерживается растительной диеты, едят мало белка и железа, но, если в ваших тарелках много овощей, фруктов, орехов и бобов, это не обязательно так. Существуют также богатые белком мясные альтернативы, такие как сейтан, тофу и темпе, которыми можно заменить традиционные виды белка. В отличие от веганов, вегетарианцы употребляют продукты животного происхождения, такие как сыр, молоко или мёд.
Если вам интересно, что может произойти с вашим организмом, когда вы перестанете есть мясо, то оказывается, что пользы от этого очень много. Люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, обычно имеют более низкий риск развития диабета 2 типа, гипертонии и хронических заболеваний. Вегетарианцы также имеют более здоровое сердце, так как диета снижает уровень холестерина и позволяет держать вес под контролем.
Обдумываете вариант веганской диеты? Она может быть дорогой, но мы знаем, как вам сэкономить деньги.