Антиоксиданты – это поддерживающие здоровье соединения, которые борются с воспалениями и повреждениями свободных радикалов. Эти свободные радикалы образуются во время упражнений, воздействия солнечного света и загрязнения. И что делает их опасными, так это то, что они могут дестабилизировать клетки вашего тела.
Со временем это может привести к окислительному стрессу, который ускоряет старение и повреждает клеточную ДНК. В конечном итоге это может способствовать развитию рака и других заболеваний, – пишет WomanEL.
В каких продуктах содержатся антиоксиданты
Количество антиоксидантов, содержащихся в различных продуктах питания, измеряется так называемой оценкой ORAC или их способностью абсорбировать кислородные радикалы.
10 лучших антиоксидантных продуктов
- Чернослив: оценка ORAC 5770.
- Изюм: оценка ORAC 2830
- Черника: оценка ORAC 2400
- Ежевика: оценка ORAC 2036.
- Кале: оценка ORAC 1770
- Клубника: 1540 баллов по шкале ORAC.
- Шпинат: 1260 баллов по шкале ORAC.
- Малина: оценка ORAC 1220
- Брюссельская капуста: оценка ORAC 980.
- Сливы: оценка ORAC 949.
Фрукты и овощи являются одними из основных доступных источников антиоксидантов. Исследования показывают, что для получения преимуществ от антиоксидантной защиты наиболее эффективным является разнообразие растительных продуктов в вашем рационе.
Пусть хотя бы одна из ваших ежедневных перекусов включает фрукты или овощи. А если сочетать фрукты или овощи с растительными жирами или белками, вы получите еще больше антиоксидантов. Кстати, белковые орехи и семена, фасоль и другие бобовые также содержат антиоксиданты.
Ранее мы также рассказывали о том, каких два продукта никогда не стоит покупать в замороженном виде.