Хотите разнообразить завтрак или перекус? Мало времени? Или хочется взять еду с собой на работу? Приготовьте смузи. Если вам интересно, как приготовить смузи, чтобы они каждый раз получались вкусными, вы попали по адресу (потому что, как оказалось, многие совершают ошибки).
WomanEL поделится с вами советами от PureWoW, которые научат вас готовить этот простой и питательный напиток правильно в домашних условиях.
Как приготовить смузи: всегда начинайте с жидкости
Если вы хотите нарушить все остальные правила приготовления смузи, по крайней мере, следуйте этому. Всегда начинайте с добавления жидкой основы в блендер. Неважно, какой тип жидкости вы используете, но порядок важен, чтобы ваш смузи действительно превратился в кремовую смесь.
Жидкая основа позволяет лезвиям вашей машины легко вращаться и втягивать другие ингредиенты, как вихрь. Плюс, если вы добавите какие-либо порошкообразные добавки, такие как коллаген или белок, они легче растворятся в жидкости.
Используйте замороженные фрукты
Если вы приготовите смузи из свежих фруктов, это не будет концом света. Но использование замороженных фруктов сохранит напиток очень холодным без добавления льда и сохранит идеальную консистенцию. Храните замороженные ананасы, манго, ягоды и тому подобного в морозильной камере. Но вы также можете заморозить свои собственные свежие фрукты, если они спелые и в сезон. Это отличный способ сэкономить деньги и есть полезные продукты круглый год.
Как приготовить смузи: сделайте его густым, но не слишком
Смузи – это не мороженое, поэтому вы сможете без проблем пить его через соломинку. Убедитесь, что вы используете достаточно жидкости, чтобы её можно было легко перемешать, но не настолько, чтобы смузи получился слишком жидким. Как же достичь баланса? Соблюдайте соотношение фруктов и жидкости 2:1 и корректируйте по мере необходимости. Смузи слишком густой? Добавьте ещё жидкости. Очень жидкий? Попробуйте загустить, добавив, например банан, авокадо, греческий йогурт, овсянку или ложку орехового масла.
Не бойтесь разнообразия
Говоря о надстройках, не думайте, что вы ограничены фруктами, овощами и молочными продуктами. Добавьте изюминку вашему смузи, используя усилители вкуса и текстуры, такие как специи, экстракты, орехи и семена. Некоторые из наших фаворитов включают молотую корицу, свежий имбирь, экстракт ванили и семена льна. Подсластители и кислота также могут сбалансировать вкус вашего смузи – попробуйте мёд или кленовый сироп, чтобы придать напитку более сложную сладость, или свежий сок лимона или лайма для придания терпкого вкуса.
Как приготовить смузи: используйте правильный блендер
Если вы попытаетесь приготовить ультра-сливочный ягодный смузи с помощью блендера 12-летней давности, который вы купили за 7 долларов на гаражной распродаже, результаты вас не удовлетворят. Высокоскоростной блендер не является абсолютно необходимым для приготовления смузи, но он позволит вам получить самую лучшую текстуру в кратчайшие сроки.
Следуйте правильному порядку ингредиентов
Приготовление смузи похоже на решение математического уравнения. Ключевым моментом является соблюдение правильного порядка операций. Просто подумайте о своём смузи как о напитке со слоями и добавьте ингредиенты в блендер в следующем порядке: жидкости, порошки и подсластители, зелень, загустители (например, банан, ореховое масло и йогурт) и, наконец, замороженные продукты (включая фрукты и лёд).
Если вы готовите смузи в блендере с чашкой, а не с кувшином, вам нужно добавлять ингредиенты в обратном порядке, так как вам придётся перевернуть его вверх дном, чтобы прикрепить к основанию.
Кто-то в Сети уверяет, что смузи вредны для уровня сахара в крови. Но правда ли это? Вот что мы узнали.