Растительные продукты имеют множество преимуществ. Они помогают повысить метаболизм, укрепить иммунитет, уменьшить воспаление и обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Переход с молочного молока на растительное – это небольшое изменение, которое может оказать большое влияние на ваше здоровье. Миндальное молоко – популярный выбор, поскольку оно обладает множеством полезных свойств.
По данным Healthline, в чашке миндального молока содержится всего 39 калорий и 3 грамма жира. В нём очень много витамина Е, и оно не содержит лактозы, что делает его отличным вариантом для тех, кто страдает непереносимостью лактозы. Кроме того, несладкое миндальное молоко – отличный выбор для тех, кто хочет сократить потребление сахара, поскольку оно содержит наименьшее количество сахара по сравнению с другими растительными молочными альтернативами. Вот что ещё выяснил WomanEL.
Сравнение содержания сахара в молочном и растительном молоке
Выбирая между молочными и растительными продуктами, важно понимать разницу в содержании сахара. Программа Undeniably Dairy, спонсируемая Инновационным центром молочной промышленности США и американскими молочными фермерами, объясняет, что коровье молоко содержит лактозу, тип натурального сахара.
Цельное молоко и молоко с пониженным содержанием жира содержат около 12 граммов сахара на чашку. Подслащенные сорта, такие как шоколадное молоко, могут содержать ошеломляющие 24 грамма сахара на чашку. Между тем, миндальное молоко может стать отличной альтернативой с низким содержанием сахара. По данным Министерства сельского хозяйства США, несладкое миндальное молоко не содержит сахара, так как изготавливается только из молотого миндаля и воды.
Естественно, низкое содержание сахара в миндальном молоке делает его лучшей альтернативой другим видам молока на растительной основе. Неподслащенное соевое молоко занимает второе место, в нём содержится около 2 граммов сахара, а в чашке овсяного молока – около 5 граммов. В кокосовом молоке – 8 граммов, а в несладком рисовом молоке – 13 граммов. Важно понимать, что пищевая ценность миндального молока разных марок и видов может отличаться. Например, подслащенное миндальное молоко может содержать до 13 граммов сахара в одной чашке.
Лучшие варианты миндального молока
Покупая миндальное молоко, обязательно проверяйте этикетку, потому что даже обычное, неароматизированное молоко может содержать сахар. Вы также можете поискать миндальное молоко, обогащённое дополнительными витаминами и минералами, такими как витамин D, кальций и витамин B12.
Миндальное молоко может отличаться по вкусу и консистенции, поэтому стоит попробовать разные варианты, чтобы найти тот, который придётся вам по вкусу. Некоторые марки могут иметь более ореховый вкус, а другие – более тонкий. Некоторые марки могут иметь более кремовую текстуру. Лучший выбор зависит от ваших предпочтений.
Приготовление миндального молока в домашних условиях – это простой и доступный способ контролировать содержание сахара в молоке. Вы можете сами выбирать, какие ингредиенты использовать, и избегать добавления ненужных подсластителей.
Всё, что вам нужно сделать, – это замочить сырой бланшированный миндаль на ночь или на 24 часа. Затем слейте воду из миндаля, смешайте с водой и процедите смесь, чтобы получить жидкость. Для большей сладости без лишнего сахара можно добавить экстракты, например ваниль.
Почему стоит выбрать несладкие варианты молока?
Поскольку многие производители добавляют сахар или подсластители в растительное молоко в процессе обработки для улучшения вкуса, необходимо следить за содержанием сахара в молоке на растительной основе. Хотя это может сделать молоко более приятным, это также может привести к нежелательным последствиям для здоровья.
По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, употребление большого количества сахара может вызвать такие проблемы со здоровьем, как ожирение, диабет 2-го типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Взрослым и детям старше 2 лет рекомендуется ограничить ежедневное потребление сахара до 10 % от общего количества калорий, чтобы избежать потенциального риска для здоровья.
Когда речь заходит о выборе растительного молока, очень важно обращать пристальное внимание на ингредиенты, указанные на этикетке, и выбирать варианты с минимальным количеством добавленных сахаров, чтобы получить максимальную пользу от растительной диеты. Таким образом, вы сможете убедиться, что принимаете обоснованные решения о своём здоровье и благополучии и пожинаете многочисленные плоды растительного образа жизни.
Почему у вас высокий уровень сахара в крови? Вы удивитесь, но виновником может быть не только еда.