Возможность употреблять продукты без сахара особенно полезна для тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови. В отличие от обычного сахара, который содержит 4 калории на грамм, сахарные спирты (полиолы), которые можно найти в «безопасных для диабетиков» продуктах, содержат от 0,2 до 2,7 калорий на грамм.

К распространённым сахарным спиртам относятся ксилит, эритрит, изомальт, лактит, мальтит, маннит, сорбит и гидрогенизированные гидролизаты крахмала. Несмотря на слово «алкоголь», сахарные спирты на самом деле не содержат алкоголя. Они просто химически похожи и на сахар, и на алкоголь. Помимо того, что эти искусственные формы сахара содержат меньше калорий, чем настоящий сахар, они также являются низкогликемическими продуктами и не вызывают кариеса, поэтому некоторые из них указаны в составе зубной пасты. Но WomanEL обнаружил, что у Sugar-Free продуктов есть один неожиданный недостаток.

Почему Sugar-Free продукты заставляют вас чаще испражниться

У продуктов без сахара есть побочный эффект, если употреблять их в больших дозах: у некоторых людей они могут вызвать диарею. Вы могли видеть это предупреждение на этикетках конфет, жевательных резинок или шоколадок, содержащих этот продукт: «Чрезмерное употребление может оказывать слабительное действие». Это связано с тем, что сахарные спирты не так легко усваиваются организмом, как обычный сахар.

Для некоторых людей побочные эффекты могут включать в себя не только мгновенное испражнение. Газы и вздутие живота тоже могут быть проблемой. Они не полностью всасываются или перевариваются; они проходят через тонкий кишечник и ферментируются в толстом кишечнике, а это брожение может вызвать газообразование, как говорит дипломированный диетолог Джой Дюбост.

Тем, у кого проблемы с пищеварением, следует быть осторожными с сахарными спиртами

Людям с проблемами пищеварения, такими как синдром раздражённого кишечника, болезнь Хрона, бактериальный избыток в тонком кишечнике или избыточный рост кандиды, следует быть особенно осторожными при употреблении продуктов с пометкой «без сахара».

Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Advances in Nutrition, показало, что полиолы, которые также естественным образом содержатся в растениях, могут вызывать желудочно-кишечный дискомфорт, метеоризм и слабительный эффект у людей с СРК.

По словам врача функциональной медицины и доктора Эми Майерс, употребление сахарных спиртов при наличии избыточного роста кандиды равносильно ухудшению ситуации. Сахарные спирты питают условно-патогенную кандиду и избыточные бактерии, которые колонизируются в тонком кишечнике так же, как и обычный столовый сахар, что, как объясняет эксперт, может привести к запорам, вздутию живота и диарее.

Людям с повышенной чувствительностью к FODMAPs (ферментируемым олигосахаридам, дисахаридам, моносахаридам и полиолам) следует быть осторожными при употреблении продуктов без сахара. Хотя, конечно, бывают моменты, когда нам хочется, чтобы у нас была кнопка «испражниться», которая помогла бы наладить работу, диарея – явно не выход.

Что следует учитывать при употреблении продуктов без сахара

Несмотря на то, что в целом они считаются безопасными для тех, кто следит за уровнем сахара, важно понимать риски, связанные с сахарными спиртами, прежде чем сделать их частью здорового рациона.

Для начала, какие продукты содержат сахарные спирты? Хотя беглый просмотр этикетки может легко подсказать вам ингредиенты, различные лакомства и сладости (такие как низкокалорийные энергетические батончики, торты, печенье, мороженое, джемы, шоколад и конфеты) могут содержать эти вещества.

Бывает даже, что некоторые сахарные спирты (например, эритрит) не указаны на этикетке. Именно тогда вам следует обратить внимание на альтернативные формулировки, такие как «без сахара», «безопасный для диабетиков», «кето-безопасный» и «без калорий». Как сахар скрывается за разными терминами на этикетках продуктов, так и сахарные спирты имеют множество названий.

Что касается того, сколько именно сахара можно употреблять, то для тех, у кого проблемы с пищеварением, иногда приходится действовать методом проб и ошибок, чтобы понять, что именно работает.

Обычно безопасным считается потребление от 10 до 15 граммов в день, но, опять же, это может зависеть от того, насколько вы чувствительны к полиолам.

Здоровье испражнений – важная составляющая общего здоровья, и, хотя все мы хотим регулярно ходить в туалет, придерживаясь здорового питания, достаточного увлажнения и занимаясь спортом, не стоит вызывать диарею или другой дискомфорт пищеварения, перебарщивая с продуктами без сахара. 

Чтобы снизить вероятность диабета, чаще ходите пешком! Но прогулка может стать ещё эффективнее, если сделать следующее.