Піст – популярний лайфхак для покращення самопочуття. Будь то інтервальне голодування або зворотне інтервальне голодування – від вас вимагається утримання або скорочення кількості їжі в певні години дня. Це не тільки сприяє зниженню ваги, а й, за даними Медичного центру Боулдера, покращує когнітивні здібності, зменшує запалення та знижує ризик розвитку різних хронічних захворювань.
Окрім користі для схуднення, що насправді відбувається з вашим тілом кожну годину під час голодування? WomanEL поспішає поділитись з вами цікавими фактами, про які ви могли не знати.
Як відбивається голодування на вашому тілі: початкові стадії
Як тільки ви припиняєте їсти (і починаєте поститись), ваша підшлункова залоза починає виділяти гормон під назвою інсулін. Під час «фази анаболічного зростання» (від 0 до 4 годин) він спрямований на створення та накопичення енергії, а також на зростання тканин та клітин. Однак приблизно через 3-4 години рівень інсуліну та цукру в крові починає знижуватися, і організм переходить у стан раннього голодування.
Наступна фаза – це фаза розпаду або «катаболічна фаза», яка триває до 16 годин. В цей час організм отримує енергію за рахунок перетворення глікогену в глюкозу, але як тільки вона закінчується, організм починає брати паливо з жирових клітин. Потім починається процес аутофагії, який змушує організм проводити глибоке очищення клітин, видаляючи усі пошкоджені та мертві речовини.
Що змінюється в організмі після 16 години голодування
На той час, коли ви досягнете 16 годин посту, рівень глікогену та глюкози буде майже вичерпаний, і жирові клітини стануть єдиним джерелом енергії. Коли жирові клітини перетворюються на енергію, організм починає виробляти кетонові тіла, згідно з дослідженням 2017 року, опублікованим у журналі Cell Metabolism. Це виробництво кетонових тіл також знаменує початок кетозу. Під час кетозу організм використовує для одержання енергії лише накопичений жир. Як тільки це відбувається, це сигнал, що ваш організм перебуває в режимі повного голодування.
Хоча підвищена кількість кетонових тіл є ознакою того, що ваш організм досяг кетозу, є й інші ознаки. В одному з досліджень 2015 року, опублікованому в журналі Frontiers in Psychology, зазначається, що до інших ознак належать фруктовий запах з рота, зниження апетиту, втома та втрата жиру. Як тільки ви подолаєте 24-годинну позначку, ви можете відчути приплив сил у мозку завдяки спалюванню кетонів та виробленню мозкового ноотропного фактора.
Стан голодування настає, коли ви голодуєте понад 48 годин. На цьому етапі, швидше за все, відбудеться розпад амінокислот з розгалуженим ланцюгом, покращиться ясність розуму та знизиться вага. Якщо ви вирішили вдатися до тривалого голодування, рекомендується спочатку звернутися до лікаря, адже це може бути небезпечно (особливо, якщо у вас є хвороби).
Важливо відзначити, що люди можуть входити в стан голодування швидше або повільніше, ніж інші. На стан голодування також впливає ваш останній прийом їжі (тобто її розмір, з’їдені продукти і т.д.) та генетика.
Нещодавно ми розвіяли популярні міфи про дієту, в які треба перестати вірити у 21 столітті!