Якщо останнім часом ви відчуваєте проблеми з підвищеним рівнем холестерину, то вам може підійти Портфоліо-дієта. Хоча вона і не є дієтою в традиційному сенсі цього слова, вона названа так тому, що в ній є набір продуктів, які ви включаєте у свій повсякденний раціон.
Це різко контрастує з типовими дієтами, що вимагають повної відмови від багатьох продуктів, наприклад, з кето-дієтою. WomanEL хоче розповісти вам про неї докладніше, адже, можливо, саме вона вам і підійде.
Що таке дієта «Портфоліо» (Portfolio)?
Розроблена лікарем із Торонто Девідом Дженкінсом, який також винайшов глікемічний індекс (інструмент, що дає змогу зрозуміти, як вуглеводи впливають на рівень глюкози в крові), Портфоліо-дієта довела, що її продукти знижують рівень холестерину.
Якщо не лікувати підвищений рівень холестерину, він може призвести до збільшення ризику інфарктів та інсультів, тому так важливо підтримувати рівень холестерину на здоровому рівні. Деякі лікарі, перш ніж призначити медикаментозне лікування, просять вас спробувати самостійно знизити рівень холестерину, і портфоліо-дієта може виявитися корисною в цьому відношенні.
Хоча вона не є комплексною дієтою, все ж таки не варто одразу приступати до неї, не провівши власного дослідження. Зміна способу життя не може дати однакових результатів для всіх, тому на першому місці завжди має стояти те, що краще для вашого здоров’я.
Включивши в раціон ці інгредієнти, ви можете побачити величезні зміни
Основними інгредієнтами портфоліо-дієти є горіхи, рослинний білок, рослинні стерини та в’язка клітковина. На день необхідно з’їдати 45 г горіхів, тому їх можна вживати як перекуси або посипати поверх їжі.
Для рослинного білка слід прагнути до 50 г на день. Для рослинних стеринів рекомендується 2 г на день. Що стосується в’язкої клітковини, то, згідно з портфоліо-дієтою, потрібно щодня з’їдати дві порції квасолі, сочевиці, нуту та вівсянки. Крім того, на день необхідно з’їдати дві порції пластівців, що містять ячмінні або вівсяні висівки.
Якщо ви не знаєте, що їсти з рослинних білків, тофу і соя, включно з соєвим молоком і соєвими бобами, є оптимальним вибором. Що стосується горіхів, то мигдаль, фісташки і мигдаль – хороші варіанти. Якщо ви не вважаєте за можливе з’їсти 45 г цільних горіхів, спробуйте використовувати замість них горіхове масло. Рослинні стерини містяться в продуктах харчування самі по собі, але, щоб бути впевненим у тому, що ви отримуєте рекомендовану норму, зверніть увагу на збагачені жирові спреди або міні-йогурти.
Крім того, в рамках портфоліо-дієти можна вживати безліч інших продуктів, які не входять до основної четвірки, зокрема фрукти, як-от яблука й апельсини, і овочі, як-от баклажани, – всі вони містять в’язку клітковину.
Ось деякі продукти, які слід прагнути вживати в їжу
Ви, напевно, помітили, що всі продукти, згадані досі, є рослинними. Оскільки портфоліо-дієта не підпорядковується тим самим правилам і нормам, що й структурована дієта, її не можна назвати саме рослинною. Проте при її дотриманні рекомендується вживати менше деяких продуктів, які, як відомо, спричиняють підвищений рівень холестерину, таких як червоне м’ясо, вершкове масло та деякі сири. Також рекомендується скоротити споживання рафінованих вуглеводів, таких як білий хліб. Замість білого хліба слід вживати цільнозернові вівсяні хлібці або вівсяні коржі.
Наскільки вона ефективна?
Дослідження 2014 року, присвячене портфоліо-дієті, показало, що у тих, хто дотримувався такого способу харчування протягом шести місяців, помітно знизився рівень холестерину. Крім того, дослідження 2005 року показало, що дієта так само добре знижує рівень холестерину, як і статини – препарати, спеціально призначені для зниження рівня холестерину.
За будь-якої зміни раціону харчування слід починати з малого, але особливо це стосується портфоліо-дієти. Це не план харчування «все включено», його слід впроваджувати повільно і поступово. Однак якщо ви хочете знизити рівень холестерину самостійно, не вдаючись до медикаментозного лікування, то портфоліо-дієта може стати для вас тим засобом, який вам необхідний.
Скидаючи вагу, є ризик отримати таку проблему, як в’ялість шкіри. Дізнайтеся, як запобігти їй.