У світі, наповненому суперечливими дієтичними тенденціями та жорсткими правилами харчування, багато жінок звернулися до інтуїтивного харчування як до іншого способу підходу до своїх харчових звичок. Однак існує поширена помилка, що інтуїтивне харчування означає ігнорування всіх рекомендацій дієтологів і вживання «всього, що хочеться».
Можливо, вам буде простіше дотримуватися щадного харчування. Цей забутий принцип дає змогу насолоджуватися їжею, яка підживлює організм продуктами, що приносять радість і живлення. WomanEL перерахує деякі стратегії, як його практикувати.
Що таке щадне харчування?
Щадне харчування – це останній етап системи інтуїтивного харчування, розробленої Евелін Трібол та Елізе Реш, авторками книги «Інтуїтивне харчування: Революційний підхід до антидієти». Цей останній крок на шляху до свободи харчування спонукає людину робити вибір їжі, ґрунтуючись на поєднанні знань про харчування та вроджених підказках організму.
Замість того, щоб контролювати процес прийому їжі, це харчування враховує ваші бажання, наприклад, поїсти піцу з друзями, а також ваші потреби в поживних речовинах, таких як білок і клітковина. Це дає змогу жити без обмежень і почуватися якнайкраще. Іншими словами, щадне харчування означає повагу до того, як їжа змушує вас почуватися і чого ви хочете.
Щадне харчування не передбачає універсального підходу до харчування, оскільки визнає, що потреби в здоров’ї та особисті уподобання кожної людини унікальні. Замість цього вона закликає вас відмовитися від дієтичного мислення, не рахувати калорії і викинути ваги. Відмовившись від правил харчування, ви зможете приймати рішення про здорове харчування, ґрунтуючись на потребах і сигналах свого організму.
Чи підходить вам щадне харчування?
Хоча щадне харчування може стати перетворювальним підходом до харчування організму, воно підходить не всім. Перш ніж приступати до цього стилю харчування, необхідно зрозуміти й прийняти інші принципи інтуїтивного харчування, як-от відмова від дієтичного мислення та шанування голоду, що означає розуміння того, що їжа й голод – це хороші речі, які потрібні вашому організму для виживання й заслуговують на те, щоб відчувати задоволення.
Ці основоположні принципи створюють основу для того, щоб звільнитися від дієтичної культури і прислухатися до потреб свого організму. Освоєння цих принципів допоможе вам підходити до правильного харчування з любов’ю до себе, поважаючи своє здоров’я і свої смакові рецептори.
- Примітка: якщо у вас в анамнезі є порушення харчової поведінки, рекомендується працювати над щадним харчуванням разом із кваліфікованим фахівцем.
Додавайте, а не віднімайте продукти
Принадність щадного харчування полягає в тому, що жоден продукт не є забороненим і всі продукти морально еквівалентні. Однак, найімовірніше, ви виявите, що коробка печива за сніданком або пакет чипсів після обіду не дають вам енергії, необхідної для того, щоб почуватися якнайкраще протягом усього дня.
Зареєстрована дієтологиня Меган Гілберт радить не відмовлятися повністю від деяких продуктів, як-от печиво та чіпси. Обмеження або позбавлення їжі може призвести до заїдання або нездорових стосунків з їжею. Замість цього вона пропонує поєднувати непоживні продукти, які ви хочете, з більш насиченими поживними речовинами, такими як корисні жири або білки, щоб створити більш збалансований і енергійний раціон.
Віддавайте перевагу здоровій їжі, яка дійсно смачна
Само собою зрозуміло, що збалансований підхід до харчування не означає, що можна цілими днями їсти десерти. Однак це також не означає, що можна постійно їсти позбавлену смаку курячу грудку й овочі без приправи. Головне – знайти баланс, і один із найпростіших способів зробити це – знайти корисні страви, які дійсно смачні. Це може бути додавання до звичайного салату таких добавок, як заправка і грінки, незважаючи на те, що в дієтичній культурі ці продукти вважаються «нездоровими», але водночас ви знаєте, що наповнюєте свій організм дивовижними поживними речовинами завдяки овочам, або, якщо вам не подобається салат, не їжте його.
Це також може виглядати як додавання улюблених овочів і білка до сирних макаронів, що перетворює їх на ароматну й поживну страву, або приготування насичених поживними речовинами версій улюблених страв, як-от піца зі скоринкою з цвітної капусти або паста з нуту.
Прислухайтеся до сигналів свого тіла про голод і ситість
Дієтична культура підриває довіру жінок до власного тіла, заохочуючи використання підрахунку калорій, відстежування макронутрієнтів і харчових ваг для визначення того, що і в якій кількості потрібно їсти. Хоча для деяких жінок ці інструменти можуть бути корисними, інші вважають їх нудними і навіть шкідливими. То як же насправді дізнатися, скільки потрібно їсти?
Щадна дієта допомагає зрозуміти, як організм відчуває голод і ситість. У деякі дні організм може потребувати додаткової енергії і, відповідно, посилити відчуття голоду. В інші дні організм може потребувати меншої кількості енергії, тому апетит відповідатиме цьому. Дотримуючись цих сигналів, ви зможете забезпечити свій організм тією кількістю їжі, яка справді оптимальна для нього.
Зосередьтеся на турботі про себе, а не на самоконтролі
Щадне харчування спонукає переглянути свої стосунки з їжею і ухвалювати рішення про те, як підживлювати організм, виходячи з турботи про себе, а не із самоконтролю. Але будьте уважні. Якщо дотримання принципів харчування стає жорстким, настав час переглянути свої харчові звички, тому що це не є суттю щадного харчування.
Подумайте про те, як ваші звички в харчуванні змушують вас почуватися. Якщо вони жорсткі і ви відчуваєте почуття провини, коли відступаєте від певних правил або рекомендацій щодо харчування, то ви не дотримуєтеся щадного харчування. Якщо ж ваші харчові звички збалансовані, дають змогу урізноманітнити раціон і приносять вам радість, а не сором, то, найімовірніше, ви вибираєте продукти з любові до себе.
Хочете скинути вагу протягом 30 днів? Ось яка кількість вважається оптимальною і безпечною для здоров’я.