Волюметрична дієта пропонує ідеальну реальність: їж менше, почуваєшся ситим. Створена доктором Барбарою Дж. Роллс, директором Коледжу здоров’я і розвитку людини в штаті Пенсільванія, дієта орієнтує послідовників на низькокалорійні продукти, уникаючи при цьому висококалорійних. Логіка дієти полягає в тому, що зниження споживання калорій може призвести до повільної та стійкої втрати ваги. При скороченні від 500 до 1000 калорій на день ви можете втрачати від 450 г до 900 г на тиждень.
Під час дієти ви їсте сніданок, обід, вечерю, десерт і два перекуси, використовуючи категорії для вибору продуктів. Хоча волюметрична дієта отримала широке визнання, все ж таки є деякі чинники, про які WomanEL хоче вам розповісти.
Як працює волюметрична дієта
Волюметрична дієта пропонує неструктурований підхід, тому її послідовникам не потрібно жорстко дотримуватися встановлених планів харчування. Замість цього вони вивчають калорійність різних продуктів, а потім роблять свій власний вибір. Хоча стратегія зосереджена на дієті, у ній є і компонент фізичних вправ. Люди починають з того, що додають до свого розпорядку дня 150 кроків на день, поки не почнуть ходити 10 000 кроків щодня.
У дієті, яка описується як довгостроковий підхід до харчування, продукти діляться на чотири групи: продукти дуже низької щільності, продукти низької щільності, продукти середньої щільності та продукти високої щільності. Наприклад, до першої категорії входять переважно некрохмалисті овочі та бульйон, тоді як друга категорія складається з некрохмалистих овочів, фруктів, нежирного м’яса і цільного зерна. До третьої категорії належать м’ясо, сир, хліб і морозиво, а до четвертої – висококалорійні продукти, як-от чіпси, шоколад, горіхи та печиво. Послідовникам дієти рекомендується будувати свої плани харчування переважно на продуктах із перших двох категорій. Продукти з третьої категорії можна вживати помірно, а продукти з останньої категорії слід вживати економно.
Одна з переваг цього плану харчування – жоден продукт не виключається повністю. Тобто ви не будете відчувати себе обділеним. Дієта також дозволяє їсти більші порції певних продуктів і заохочує вживання продуктів із першої категорії доти, доки не буде вгамовано голод. Таким чином, дієта з більшою ймовірністю залишить у послідовників відчуття ситості.
Продукти з перших двох категорій також мають тенденцію до насичення поживними речовинами попри те, що вони не містять багато калорій. Отже, дієта забезпечує організм життєво важливими поживними речовинами. Враховуючи всі ці фактори, волюметрична дієта отримує схвалення від деяких експертів. Однак її рекомендують не всім.
Чи підходить вам волюметрична дієта?
- Поділ продуктів на групи, як це робить дієта, може сприяти формуванню в деяких людей звичок невпорядкованого харчування. Наприклад, хоча терміни «хороший» і «поганий» не використовуються, послідовники дієти можуть почати розглядати продукти з двох останніх категорій як «погані» і виробити нездорові стосунки з ними.
- За даними Meal Prep, також може знадобитися час, щоб ознайомитися з категоріями і розробити власний план харчування на їхній основі.
- Ця дієта може не підійти тим, хто шукає більш структурований підхід, і не ідеальна для тих, хто хоче, щоб йому точно говорили, що їсти.
- Згідно з Eating Well, цей план харчування дійсно збільшує різноманітність багатих поживними речовинами фруктів і овочів у раціоні людини, але він також обмежує багаті поживними речовинами жири. Оливкова олія, авокадо і горіхи вживаються в рідкісних випадках, що означає, що людина може недоотримати поживні речовини, що містяться в цих висококалорійних продуктах.
- Дієта також вимагає приготування більшості страв удома, що може бути нездійсненним за певного способу життя.
Загалом, волюметрична дієта може бути ефективним варіантом для тих, хто хоче схуднути за допомогою гнучкого плану, що не вимагає підрахунку калорій або жорстких обмежень у харчуванні. Однак це не найкращий вибір для тих, хто прагне більшої структурованості раціону або не має часу на пошук і приготування низькокалорійних продуктів.
Ви вирішили постити? Тоді вам буде цікаво дізнатися, що під час цього відбувається з вашим тілом.