Любите мясо? Тогда вам также может понравиться карниворская диета (диета плотоядных). В то время как вегетарианцы отказываются от мяса, карниворцы отказываются от углеводов. Это означает отсутствие фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и орехов.

Логика отсутствия углеводов в диете плотоядных аналогична кето-диете. Вы можете похудеть, потому что те углеводы, которые не используются для получения энергии, не откладываются в виде жира. Исключая углеводы, ваше тело обращается к жиру в качестве источника энергии. Но WomanEL хочет рассказать вам о подводных камнях этой диеты.

Недостатки и риски карниворской диеты

Как и в случае с другими диетами с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, вы также с большей вероятностью похудеете на диете плотоядных, потому что белок насыщает вас, поэтому вы будете есть меньше при каждом приёме пищи. В конце концов, сокращение количества калорий, которые вы едите каждый день, является одним из ключей к снижению веса.

Диета плотоядных является ограничительной, но вы исключаете из неё нездоровые обработанные углеводы, такие как упакованная выпечка и сладкие газированные напитки, которые могут привести к хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа.

Однако вы также исключаете полезные углеводы, которые включают клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы, необходимые для общего состояния здоровья. В частности, вам будет не хватать витаминов С и Е.

В рационе плотоядных содержится мало витаминов С и Е

Если в ваш рацион не поступает хотя бы 10 миллиграммов витамина С каждый день, через несколько недель у вас может развиться цинга. Симптомы цинги включают депрессию, анемию, усталость и воспаление. Вашему организму необходим витамин С для выработки коллагена и защиты от свободных радикалов, которые могут повредить ваши клетки. Витамин С также помогает усваивать железо из пищи.

Вы получаете витамин С в основном из фруктов и овощей, от которых отказываетесь на плотоядной диете. По данным Национального института здравоохранения США, витамин С и другие питательные вещества в этих продуктах вместе помогают снизить риск развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и возрастной дегенерации жёлтого пятна.

Витамин Е также может быть сложно получить на диете плотоядных, если вы не едите улиток и рыбную икру. Витамин Е – ещё один антиоксидант, который также поддерживает иммунную систему и предотвращает образование тромбов.

Вам нужно 15 миллиграммов витамина Е в день, а сырой стейк на 113 г содержит всего 0,34 миллиграмма. Куриная печень содержит лишь немного больше витамина Е – 0,79 миллиграмма. Между тем, если вы съедите 100 граммов икры, вы получите почти половину рекомендуемого количества витамина Е. Улитки дадут вам одну треть дневной нормы витамина Е.

Некоторые недостатки зависят от вашего выбора продуктов питания

Вы можете столкнуться с другими недостатками питательных веществ, если не включаете в свой рацион широкий выбор мяса и морепродуктов.

Например, если большую часть мяса, которое вы едите, составляет стейк, лосось или курица, вы можете потерять витамин А. Витамин А защищает ваше зрение и основные органы. Однако добавление говяжьей, свиной или куриной печени может обеспечить вас большим количеством витамина А. Говядина травяного откорма также содержит больше витамина А в виде бета-каротина, чем говядина, которую не выращивали на травяном откорме. Мясо печени также может содержать больше биотина и фолиевой кислоты, двух витаминов группы B, необходимых для ваших клеток и обмена веществ.

Диета плотоядных допускает жирную рыбу, такую ​​как лосось и скумбрия, которые являются хорошими источниками витамина D. Вы также можете получить некоторое количество витамина D, употребляя говяжью печень, яичные желтки и сыр на диете плотоядных.

Однако вы пропустите многие продукты, обогащённые витамином D, такие как молоко, йогурт и сухие завтраки, которых следует избегать при диете плотоядных. Национальные институты здравоохранения США утверждают, что солнце на вашей коже заставляет организм вырабатывать витамин D, но зимняя погода, облака и загрязнение окружающей среды могут ограничить вашу способность получать солнце.

 Дефицит витамина D может привести к болям в костях и слабости у детей и подростков. У взрослой женщины может развиться остеопороз, если в организме не хватает витамина D. Поскольку витамин D необходим мозгу, низкий уровень витамина D может быть связан с депрессией.

Другие проблемы с питанием, связанные с рационом плотоядных

Одним из возможных побочных эффектов диеты плотоядных является запор, поскольку в животном белке не хватает клетчатки. Даже если вы принимаете добавку для облегчения запоров во время диеты плотоядных, вам необходима растительная клетчатка для улучшения здоровья кишечных бактерий. Без оптимальной работы этих кишечных бактерий соблюдение диеты плотоядных может привести к риску воспаления.

Виды мяса, которые вы выбираете, также могут повлиять на ваше здоровье. Некоторые продукты животного происхождения содержат большое количество жиров, которые могут повысить уровень холестерина, особенно если вы не занимаетесь спортом и не едите продукты, регулирующие уровень холестерина.

Бекон и другие обработанные мясные продукты содержат большое количество натрия, что может повысить кровяное давление. Диеты с высоким содержанием натрия также связаны с проблемами почек. Диетологи сообщили клинике Кливленда, что следует избегать диеты плотоядных, если у вас есть такие заболевания, как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина или сердечно-сосудистые заболевания.

Действительно ли диеты вредны для вашего кишечника? Читайте этот материал, чтобы выяснить это.