По словам Тони Кастильо, эксперта по питанию, между этими видами молока есть существенные различия. Какое из них более питательное? Какое полезней?
WomanEL хочет рассказать вам о преимуществах и недостатках, чтобы вы узнали, что больше подойдёт вам.
В чём их отличия
Оба вида молока получают путем замачивания миндаля или овса в воде, а затем смешивания и процеживания смеси. Оба молока обычно обогащены кальцием и витамином D, которые важны для здоровья костей и поддержания надлежащего баланса питательных веществ в кровотоке и клетках.
Однако миндальное молоко обладает тем преимуществом, что от природы богато витамином Е, который приносит пользу вашей коже и иммунной системе и может снизить риск хронических заболеваний.
Однако овсяное тоже имеет свои плюсы
Из-за более высокого содержания углеводов и калорий овсяное молоко обеспечивает кремообразную консистенцию, которой не обладает миндальное молоко. Вот почему бариста предпочитают его (миндальное хуже пенится).
Еще одно преимущество – очень длительный срок хранения.
Преимущества и недостатки миндального
Миндальное молоко не обладает естественной сладостью, как овсяное. Поэтому оно часто бывает подслащенным.
Сомнительной добавкой в миндальное молоко является каррагинан. Каррагинан используется для сгущения миндального молока и предотвращения расслоения. Но есть опасения, что он может вызвать воспаление и повреждение кишечника. Эти лишь предположения. Нужны дополнительные исследования, чтобы уточнить влияние каррагинана на организм.
Так что же лучше?
И то, и то молоко прекрасно.
Если вы ищете низкокалорийный вариант и не особо заботитесь о консистенции или вкусе, выберите миндальное молоко.
Овсяное молоко содержит больше калорий. Но также и полезные питательные вещества, такие как белок и клетчатка, которые помогают дольше сохранять сытость. Аромат и пена овсяного молока также делают его гораздо лучшим заменителем коровьего молока в кофе.
Ранее мы также рассказывали о том, что нужно есть на завтрак, чтобы быть здоровым и стройным.