Брюссельская капуста вместе с другими овощами – брокколи, цветной капустой, рукколой, кочанной капустой, турнепсом, капустой листовой и капустой сарептской – входит в семейство крестоцветных овощей. Они имеют схожий вкус благодаря наличию специфических химических соединений, которые также обеспечивают множество полезных для здоровья свойств.
На самом деле эксперты называют их суперфудом и их нужно включать в рацион для защиты от многих болезней. Для того, чтобы мотивировать вас сделать это, WomanEL предлагает узнать о некоторых преимуществах этих овощей.
Увеличение потребления витаминов и минералов
Вы знаете, что овощи полезны для вас, поэтому нет ничего удивительного в том, что крестоцветные тоже очень питательны:
- Одна чашка брокколи обеспечивает 90% дневной нормы витамина С, важного питательного вещества для иммунной системы и здоровья кожи. Это почти столько же, сколько в чашке апельсинов.
- Многие крестоцветные овощи, включая брокколи, брюссельскую капусту и листовую капусту, являются хорошими источниками витамина В – фолата. В одной чашке капусты листовой содержится 12% дневной нормы, а в одной чашке брокколи – 14%. Фолат участвует в создании генетического материала, такого как ДНК, и обладает широким спектром полезных свойств, от снижения кровяного давления до укрепления здоровья мозга.
- В одной чашке брюссельской капусты содержится 7% дневной нормы минерала железа. Железо необходимо для энергии, поскольку оно помогает переносить кислород от лёгких к остальному организму, согласно данным Национального института здоровья США. Брокколи также является хорошим источником железа – 4% дневной нормы.
- И хотя вы, возможно, не думаете об овощах, когда думаете о кальции, капуста листовая является его богатым источником. В одной чашке содержится 6% дневной нормы. Кальций – это важный минерал, который помогает поддерживать и наращивать костную массу и предотвращать заболевания костей, такие как остеопороз.
Польза крестоцветных для здоровья
Если есть брокколи, брюссельскую капусту и другие крестоцветные овощи, вы укрепите своё здоровье, а именно:
- Снизится риск рака;
- Стабилизируется работы кишечника;
- Защита от болезней сердца;
- Облегчение похудения (за счёт сытности клетчатки);
- Предотвращение слабоумия;
- Снижается риск перелома костей;
- Защита плода и здоровая беременность.
Как видим, не стоит недооценивать эти овощи, ведь они могут подарить вам крепкое здоровое и долгие годы жизни.
Не менее важно есть полезные жиры. Но не все знают, что к ним относится. Благодаря этому списку вы о них узнаете!
